带壳的干莲子怎么去皮？

发布网友发布时间：2022-03-02 23:38

共3个回答

热心网友时间：2022-03-03 01:07

如果你买到的莲子是带皮的干莲子，在准备食用之前就必须去皮并洗干净。下面就详细解说怎么剥掉干莲子的皮，以及怎么把去皮的干莲子洗干净。
　　干莲子的皮薄如纸，要直接将皮剥掉是很费力气，我们可以采用下面的方法来去皮和清洗——
　　1、先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。
　　2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。
3、莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯，最后再用清水冲洗干净即可使用。
　　如果你买到的干莲子已经去掉外皮了，则可以将干莲子用温水泡至发软，然后再直接进行第3步的操作就可以了。
　　补充说明：我们在取出莲子芯的时候就会发现，莲子芯上面有一层粘粘的东西，这个粘液会有一部分留在莲子里，所以最后还要再冲洗一遍，把残留的粘液都冲洗掉，这样才能彻底去掉莲子芯的苦味。

热心网友时间：2022-03-03 02:25

你要去皮的干莲子多吗？
如果多多的莲子要加工成红莲，白莲，可以找我们要莲子去壳机，莲子磨皮机咯
莲乡十年以上的莲机研发和加工经验积累出来的专利产品，在全国最大的子莲集散地的成熟产品，是大型莲子加工厂商不可或少的得力工具.术立牌，开甲牌全自动莲子钻蕊机，开甲牌，术立牌全自动莲子去壳机，开边机，莲子磨皮磨白机。适合不同客人的不同要求。办厂方案，加工技术，销售渠道，莲子价格走势全方面支持。从壳莲加工成白莲的一条龙加工器械和销售渠道，全方位支持，成功运作多年。我们专业的技术一定可以帮助到您，助您财源广进。

热心网友时间：2022-03-03 04:00

晕..带壳晒干..真有你的..有的玩了..慢慢剥吧.没什么好的方法..只有慢慢来了...