吃蟹有几个部位要扔掉,你知道是哪些部位吗?

发布网友发布时间：2022-05-29 20:06

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热心网友时间：2023-11-18 14:53

蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃中有蟹的排泄物，很脏，不建议食用。黑膜。揭开了上盖，盖里面的一层黑膜，黑膜里会附有薄薄的蟹黄样的物质。这两种不可分开，不能舍不得那个黄而去吃这黑膜，得不偿失。蟹腮，掰开蟹壳后，在蟹背的左右两侧，呈白色或灰白色，它是螃蟹的呼吸器官，主要用来过滤水质，一是没有食用价值，二是存在安全风险，不建议食用。

蟹心。蟹腹中间，有块呈六角形、在蟹膏正中间的，颜色白色的就是蟹心，据说最寒的是蟹心，一定是不能吃了。蟹的嘴巴。这个也很好分辨，就是螃蟹张嘴吐沫沫的那一块，这个和螃蟹壳一样，肯定不能吃。蟹肠。这个真不能吃，为什么呢？因为是螃蟹未消化的残留物，和排泄物都贮存在此。跟虾线是一个道理的，虽说虾线吃了没事，但蟹肠显然更粗壮，里面的残留物更多。

我们在吃螃蟹的时候，只要把螃蟹的这四个部位多给处理掉了，那么处理好的螃蟹就可以放心食用了，但在吃螃蟹的时候，要是发现螃蟹早就己经死掉的话，那就千万不要在吃了，由于螃蟹生长的环境，以动植物腐烂后为主，螃蟹的体内含有大量的细菌和寄生虫。吃的时候一定要煮熟才可以吃。

螃蟹，一种极其鲜美的“佳肴”；秋季食蟹，再合适不过；但美味虽好，也需健康为之，请您“科学挑选、靠谱处理、健康食用”，人群不同，需区分对待。螃蟹还有一定的食用禁忌。根据螃蟹药性，孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。

热心网友时间：2023-11-18 14:53

螃蟹味道鲜美，很多人爱吃，但是却有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体说来，螃蟹有四个部位不能吃，要扔掉。一是胃，即背壳前缘*似三角形的骨质小包；二是肠，即由蟹胃到蟹脐的黑线；三是心，即蟹黄下的六角形小片；四是腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。这些部位既脏又无食用价值，甚至可能引发食物中毒。