桂花蜂蜜酱做法
发布网友
发布时间:2022-04-22 04:59
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热心网友
时间:2023-08-14 12:56
桂花蜜酱
中文名
桂花蜜酱
主要食材
桂花,白砂糖
分类
酱
快速
导航
做法
用料
材料
用量
桂花
若干
白砂糖
若干
玻璃罐
一个
做法
1. 采摘的鲜桂花
2. 大概把脏东西,焉了的挑出来
3. 加盐水浸泡一会儿,起清洗和消毒的作用
4. 过滤出来,用矿泉水冲洗一遍
桂花酱
桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成,广泛用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,也作为菜肴调味之用,色美味香。
桂花酱一般人群均可食用,但是糖尿病患者、体质偏热、火热内盛者慎食。
中文名
桂花酱
外文名
Sweet-scented osmanthus sauce
材料
鲜桂花、白砂糖和少许盐
对象
糖尿病患者慎食
类型
食物
快速
导航
制作指导备注
营养分析
1.桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。
2.桂花芳香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄。
3.桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
制作指导
将新鲜的桂花或干桂花用水发开后,剁碎备用。
清水中放糖,加热用中大火溶解。
溶液冒大气泡时加入盐,当开使转冒小气泡时加入桂花,转为小火熬为糖浆即成。
自制桂花酱时熬得不足时会太稀,可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释。
桂花酱通常是甜中带咸,但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。
热心网友
时间:2023-08-14 12:57
桂花蜂蜜酱的做法
从树上摘下的新鲜桂花,需要认真分拣,只留花瓣,去掉花梗,把枯萎的花瓣及杂质也拣出去,这个步骤比较费时,需要一朵一朵的拣。
把拣好的花瓣,用清水冲洗几次,然后滤水,水汽晾干后备用
根据桂花花瓣的数量加适量少许的盐进行盐渍,大约20分钟,加盐可以稀出花瓣中的水分,同时有杀菌的功效,腌渍过后的花瓣会变成深色
用盐盐渍后的花瓣,就可以开始装瓶了,按照一层花瓣,一层蜂蜜的顺序,蜂蜜一定要保证浸满每一层花瓣,直到装完为止
全部装好之后,把瓶子密封,置于阴凉常温地方保存,待其自然发酵一周之后,放入冰箱保存,即可随吃随取,可长期保存不坏
热心网友
时间:2023-08-14 12:57
每一年桂花树很多对外开放的情况下,大家都是被它浓厚的芬芳吸引住,这时候很多人都喜爱收集新鲜的桂花树来制做桂花酱,但也有的人对新鲜桂花树酱的做法还不掌握,今日网编就专业做这些方面的详细介绍,另外也会让大伙儿掌握吃桂花酱的益处有什么。
新鲜纯蜂蜜桂花树酱怎么做
1、新鲜桂花酱在制做时需要收集新鲜的桂花树,收集之后要用心选择,除掉桂花树中的残渣,随后把它放到透气性的竹筐中晾干一会,再用冷水把它清洗,随后放到散热风扇周围把它烘干。
2、取小量食盐放到新鲜桂花树中调均匀腌渍10分钟,随后再把准备好的白砂糖与桂花树放到一起调均匀,接着把它装进到干净的玻璃瓶子中,装一层桂花树,放一层纯蜂蜜,这般更替放进,最终放进适当纯蜂蜜,把瓶塞密封性好腌渍五到七天就能获得搞好的桂花酱。
吃蜂蜜桂花酱的益处
1、健脾开胃助消化
排比消退,促消化,提升人类消化吸收作用,是大家吃桂花酱的关键益处,由于桂花酱中带有丰富多彩挥发油和芬芳类化合物,还带有一些活性酶,她们不仅能推动唾沫胃酸等消化酶代谢,还能加速食材中人体脂肪和蛋白的溶解,能让胃肠尽早把他们消化吸收和运用。
2、补充动能
补充动能消除疲劳也是大家吃桂花酱的关键益处,由于大家吃桂花酱后能消化吸收丰富多彩的糖原,这种物质可迅速转换成动能,能推动人类精力修复,也可以提高身体的缓解疲劳工作能力,除开这种作用之外,大家吃桂花酱还能滋阴润肺,止咳化痰,它对保持人类呼吸道身心健康也是有很积极主动的功效。
热心网友
时间:2023-08-14 12:58
桂花蜂蜜酱也叫糖桂花是生活中常见的一种甜品,它可以直接吃,也可以涂抹面包和馒头表面一起吃,更可以用来冲水喝或者制作各种产品,能让人们品尝到桂花的香气也能让人体吸收丰富的营养。但直到现在还有很多不知道桂花蜂蜜酱应该如何做,今天我就把它的制作方法写出来,大家看过以后就能学会。
桂花蜂蜜酱如何做 桂花蜂蜜酱的制作方法
桂花蜂蜜酱如何做
1、桂花蜂蜜酱能用新鲜桂花来制作,在桂花开放的时候,可以在它开花两三天的时候去树上采集新鲜的桂花,回家后把它认真挑选一下,然后把它放在透气的竹筛上晾半天。
2、晾好了等新鲜桂花,用清水洗净以后再晾干水分,然后准备适量的白糖和蜂蜜,先把白糖与桂花放在一起调匀,把桂花腌软以后再加入蜂蜜调匀以后装入到干净的玻璃瓶中,密封腌制三十天,这时里面的桂花蜂蜜酱就能做好,取出以后就能食用。
桂花蜂蜜酱如何做 桂花蜂蜜酱的制作方法
桂花蜂蜜酱的制作方法
1、在每年桂花开放的时候,可以把它从树上摘下来,制成干桂花长期保存,在需要的时候可以用干桂花制作桂花蜂蜜酱,在做的时候要把桂花洗净,然后入锅隔水蒸,开锅后再蒸,半小时取出以后降温。
2、准备什么柠檬汁和蜂蜜,把蜂蜜和放在干净玻璃瓶里,加入准备好的蜂蜜调匀,然后再放入准备好的柠檬汁,最好盖好瓶子盖,密封腌制十五到二十天里面的桂花蜂蜜酱就能做好,想吃时可随时取出食用。但在取食的时候,不能带入生水和油脂,不然桂花蜂蜜酱容易发生变质。
今天让大家学习了桂花蜂蜜酱怎么做,也能让大家掌握了桂花蜂蜜酱的具体做法,