放了一晚的活螃蟹死了还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:04
共5个回答
懂视网
时间：2022-07-30 08:56
1、不能吃，死的螃蟹里含有毒素，易造成食物中毒的现象出现。
2、螃蟹死了就不能吃的原因：根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。
3、从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。
4、螃蟹本身是无毒的，但是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌，它体内的感染的细菌就会大量繁殖，细菌有可能产生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。
热心网友
时间：2023-10-06 13:55
如果螃蟹都已经变质，出异味，这是不可以吃的，如果是刚死不久，还是比较新鲜的，这是可以吃的。
大闸蟹放一晚上会死吗？
只要存放方法正确，大闸蟹放一晚上是不会死的。建议放在冰箱的冷藏室里面，降低螃蟹的新陈代谢，用拧干水的湿毛巾盖上大闸蟹就可。冰箱冷藏条件下温度比较低，更符合大闸蟹的生长环境，如果将大闸蟹放在冰箱冷藏保存，一般可以存活7-8天。
将大闸蟹放进冰箱保鲜格里，温度在10度左右，不要太急于求冻，大闸蟹放进冰箱怎么放也有讲究，肚子朝下，不能倒放，然后用湿毛巾复盖住，保持蟹自身的水分，延长大闸蟹。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃，因为活力不足也就活不了多久了，活力足的大闸蟹可继续保存。（用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。）
切记保存大闸蟹时不能放水里。大闸蟹不能沾水,放在容器里，上面用湿毛巾盖住就行了。尽量选青壳的大闸蟹，壳青里透黄的蟹不太新鲜，保存时间也短。用绳子扎好放锅里，锅盖斜开一点点透气，放入冰箱，我的经验是建议不超过三天，因为时间长了，蟹就瘦了，它要消耗营养啊。
保存大闸蟹正确的怎么保存活大闸蟹是就那样放在干得地上，不过湿度要大一点的地方，比如厨房洗碗池旁边等。每2天左右把他们放在水里放5分钟就足够了。大闸蟹们会相濡以沫的。
活大闸蟹怎么保存也是有讲究的，不是说什么东西往冰箱里面一放就可以的，必须要根据大闸蟹的种类来保存活大闸蟹，这样保存的时间才会长久。
活螃蟹怎么保存过夜？
阴凉处保存
1 材料：螃蟹。
做法：
1、将螃蟹放入盆中或桶中。
2、然后放上少许清水，水量稍没过蟹足，不宜过多，保持湿润即可。
3、或者也可以在螃蟹壳上盖一层湿布。
4、然后将其放在阴凉通风处保存即可。
5、这种方法一般可以保存2-3天左右，如果保存得好，存活时间还可以更久。
热心网友
时间：2023-10-06 13:55
大闸蟹离开水后如何进行保存使得能够保鲜，通常我们买回来后大闸蟹都会放入水中放养几天，但需要些技巧，要不大闸蟹就会窒息而死。还有就是是冰箱保存了，保存这两种方法具体介绍如下：
方法一：冰箱保存大闸蟹，保存时间三天左右
大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把蟹的脚和闸捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
方法二：塑料桶/盆保存大闸蟹，保存时间7天左右
准备一个30—50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中，不要层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿，切忌把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。桶/盆不要加盖，每天检查大闸蟹
热心网友
时间：2023-10-06 13:56
方法/步骤
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“这种情况要看是哪种螃蟹了。”上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜教授表示，如果是生海蟹，只要没有异味，并且确保上锅蒸 透，就可以食用。
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因为海蟹生活的位置比较深，吃的食物相对比河蟹干净，带菌量少，不太容易*。
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并且海蟹的胃通常比较硬，即便因细菌的*作用产生毒素，也不容易扩散到蟹肉里。
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但如果是生河蟹，就要吃活的，并且现做现吃。
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5/6
因为河蟹带菌量多，死后容易变质，生成的毒素容易扩散到蟹肉里。
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其实，总的来说，吃什么都要吃新鲜的，健康的，安全的，毕竟身体是自己的，要爱惜
热心网友
时间：2023-10-06 13:56
热心网友
时间：2023-10-06 13:57
