请问一下小鱼干拌饭怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-05-27 08:02

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热心网友时间：2023-10-12 10:17

小鱼干拌饭的具体做法是将长米还有绿豆仁煮熟，加小番茄切成丁，马铃薯去皮切成小块，茄子切块，切块切块切块切块切块切块切块下油锅过下油锅用大火煎至两面金黄与小鱼干，番茄丁，茄子，秋葵，大米等翻炒出水再导入鸡汤转成小火，加入绿豆和其他调味料即可

热心网友时间：2023-10-12 10:18

材料

美国长米80公克，绿豆仁50公克，小鱼干10公克，小蕃茄2颗，马铃薯50公克，茄子50公克，秋葵2条，白胡椒粉少许，鱼露1茶匙，蚝油1茶匙，鸡高汤250㏄

做法

1.美国长米、绿豆仁分别蒸熟；小蕃茄切丁，马铃薯去皮切小块；茄子切块，秋葵切长段；小鱼干爆香备用。

2.热油锅，马铃薯下锅用大火煎至表面上色，与小鱼干、蕃茄丁、茄子、秋葵大火翻炒一下至出水，倒入鸡高汤煮开后转小火，加入蒸熟的绿豆仁与其他调味料煮至汤汁呈浓稠状，马铃薯熟透，最后与蒸熟的美国长米饭拌匀即可。