在美国钓鱼:哪些鱼要少吃甚至不吃?
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发布时间:2022-05-29 15:27
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时间:2023-10-22 20:59
前不久本专栏有几篇文章谈到美国历史上的环境灾难,以及这些问题造成的严重后果。其中提到水体污染的治理需要巨额投入和长期努力,即使表面上看起来已经是青山绿水,鱼虾游弋其中,但是河床湖底沉淀物中的毒素需要更长的时间才能消除,因此食用这些地方的鱼虾水产需要特别小心,特别是那些喜欢在水底觅食的品种,以及掠食性的鱼类,应该不吃或尽量少吃。鱼贝体内所含毒素最主要的是水银(汞,Hg)和多氯联苯(PCB)。水银在自然界的存在相当普遍,少量水银对人体健康并没有影响,但是如果摄入过多,对大脑和神经系统以及肾脏、肺和免疫系统带会来损害。现代的燃煤电厂通过烟尘排出大量水银,沉淀后进入江河湖海,再经过食用水产品进入人体,构成对健康的严重威胁。另外一种对人有极大危害的是多氯联苯。多氯联苯是一种绝缘电介质,曾经广泛用于变压器、电容器和其他机电产品以及溶剂涂料。现代医学研究发现它是强烈致癌物质,可能导致恶性淋巴瘤及其他疾病,所以美国在1979年就禁止生产和使用,而且2001年被斯德哥尔摩公约列入有机污染物清单,将在缔约国逐步禁用。其他对人类有害的污染物包括可氯丹(chlordane)、二恶英(dioxins,也有人音译为戴奥辛)和滴滴涕(DDT)等。为此,美国环保署、食品和药品管理局和各地的官方机构都有这方面的指南,登录它们的网站可以查阅。渔具商店也发放有关资料,垂钓者常去的湖畔河边有警告牌,告诉人们哪些鱼不能吃,哪些品种要少吃,有的还会告诉人们到哪里可以钓到可以安全食用的鱼类。这些资料会特别警告孕妇和家长,因为水产品中的残留毒素对胎儿和儿童的危害更大。通过这些渠道不仅可以查询水产品食用安全性的一般常识,而且可以了解当地江河湖海出产的鱼贝类污染水平和食用建议。联邦机构与民族聚居的地方,还会提供多种文字的说明。例如美国食品和药品管理局与环保署就有一份中文版的《鱼贝汞风险须知》,对可能怀孕的女性、孕妇、哺乳期妇女和儿童食用鱼贝类水产品提出忠告,建议这些人不要吃鲨鱼、旗鱼、鲭鱼和瓦鱼,可以适量食用含汞量较低的水产品,例如小虾、淡金*鱼、鲑鱼、鳕鱼和鲶鱼等。加州*环境健康危害评估处(Office of Environmental Health Hazard Assessment,OEHHA)网站则有一份中文版的《三藩市海湾鱼类及贝类食用指南》,其中列举了旧金山湾区常见鱼蟹的健康特点,以及不同性别和年龄段的食用量指导原则。例如,那里的帝王三文鱼、褐色石斑鱼、红岩蟹和银汉鱼等相对比较安全,而加州鲈鱼、海鲫鱼、鲨鱼和白鲟鱼等体内所含毒素较高,属于不能吃或者要尽量少吃的品种。因为水银、多氯联苯等毒素大多富集在鱼类的骨骼脂肪和皮肤等处,所以在食用的时候有很多讲究,各级*机构对此也会有提出建议。例如OEHHA就有一份《健康公告》,题为“在加州捕钓及食用垂钓鱼类的注意事项”,建议只吃鱼肉,不要食用鱼的内脏,应该剔除鱼背鱼腹和两侧的脂肪,最好去掉鱼皮,烤食时要留有滴油的空间,煮食则应去除油汤。因为有这么多的禁忌和规矩,所以美国不少钓鱼爱好者把钓鱼当作一项休闲运动,不但会遵守各地对渔获尺寸和数量的规定,有的则完全不是为了食用,在钓上鱼之后,小心地将钓钩摘下,然后把鱼儿放回水里。美国食品和药品管理局与环保署的中文版《鱼贝汞风险须知》加州*环境健康危害评估处的中文版《三藩市海湾鱼类及贝类食用指南》根据加州*环境健康危害评估处《健康公告》制作
在美国钓鱼:哪些鱼要少吃甚至不吃?
其中提到水体污染的治理需要巨额投入和长期努力,即使表面上看起来已经是青山绿水,鱼虾游弋其中,但是河床湖底沉淀物中的毒素需要更长的时间才能消除,因此食用这些地方的鱼虾水产需要特别小心,特别是那些喜欢在水底觅食的品种,以及掠食性的鱼类,应该不吃或尽量少吃。鱼贝体内所含毒素最主要的是水银(汞,...
你知道美国钓鱼的规则吗
第三,不要食用那些受到污染水域捕捞的鱼和水生物,以免发生食物中毒,当地政府职能部门网站可查询。第四,在钓鱼时要注意观察,不可入侵私人水域及领地,以免发生危险。
为什么亚洲鲤鱼在美国会泛滥?不能吃?
在北美洲,没有其他鱼类大到能够吃下一条成年亚洲鲤鱼。白鹈鹕和老鹰也只能吃得下幼年或者体型较小的成年亚洲鲤鱼。亚洲鲤鱼繁殖力极强,生长速度也很快,它们从本土鱼口中大量抢夺食物。面对亚洲鲤鱼的入侵,艾尔达坦言已很难完全控制:“我们最大的希望是让它不要蔓延到其他尚未被入侵的河流,比如五大湖。
关于马里兰州钓鱼法的内容还有哪些
美国马里兰州制定的钓鱼法共7章63条145款,主要内容有:钓鱼须凭钓鱼执照;一人最多只能用两支钓竿,钓竿最来长不得超过4.8米;一支钓竿最多只能安装两只钓钩,钓钩上不得有倒刺;不准用蚯蚓、蜻蜓、小鱼、小虾等小动物做饵等等。法律制定者认为,用小动物的肉做饵,是对小动物摧残,钓钩如有倒刺,...
美国《钓鱼法规》
你在中午杀就是违反规定了(这里的甲鱼都是野生的,大的有草帽那么大,我们常常看到头浮出水面有拳头那么大,外国人不吃甲鱼,钓到就放回去)这种种规定主要靠大家自觉执行,平常也很少有警察来查,美国人已养成习惯,有规定就不去违反,这也是文明素质的体现,我国要做到恐怕还需要好长一段时间吧!
美国钓鱼规则你知到吗
在美国钓鱼有许多具体规定如:钓鱼先要买钓鱼证,每年40美元,送一本小册子,上有数百条规定,每人只能有一根钓鱼杆,一条线上最多不能超过三只钩,如太阳鱼、鲤鱼、黄鲈鱼全年可钓,如大口鲈鱼、小口鲈鱼、白鲈鱼在每年6月30日后可钓,如鲈鱼、三纹鱼、碧古鱼每天都能钓,只可拿2条回家;违反...
美国人湖边钓鱼有哪些规则
美国湖边钓鱼的规则主要如下:在公共水域钓鱼的人都要申请钓鱼证,通常价格与证件有效期长短成正比。在钓鱼之前都要先学习认识各种各样的鱼。钓的鱼要量长度:例如,红鼓鱼的最小长度不得小于20英寸,最长又不得大于28英寸。对于不符合的标准鱼,即使差一毫米都要扔回海里。
用上亿美元捕捞亚洲鲤鱼,美国对它为何如此敌视?
抛开亚洲鲤鱼刺多的原因不谈,美国人民还普遍相信亚洲鲤鱼会在体内堆积重金属,食用的话会造成人体损害。更何况在亚洲鲤鱼是出了名的生命力顽强,这就造成了亚洲鲤鱼在美洲大陆的疯狂繁衍。亚洲鲤鱼的泛滥,很大程度上的占据了本土鱼类的生存空间,严重挤压本土鱼类的存在范围。一些本土鱼类甚至受其影响,开始...
美国人为什么不吃淡水鱼?
美国人确实很少吃淡水鱼,但也不是完全不吃,只是吃的人少,原因主要是因为他们认为河流湖泊因为流动性比较差,污染严重,吃了不健康,而海鱼更健康。其次是因为海鱼资源多价格便宜,你想想要是有价格便宜还没刺的鱼,你是不是也会选择没刺的去吃,没的闲疯了去选择刺多的吃。最后是因为他们不会用...
美国人为什么不吃淡水鱼?
因此,渔民知道他们的鱼可以安全食用,但是公众只知道美国的河流在工业时代已受到污染。现在淡水鱼不能吃,他们不钓鱼,他们不知道鱼是否来自安全水域,所以不要吃它们。只吃加工过的鱼片的原因是,加工过的鱼片没有骨头,适合煎炸。另一方面,他们认为食品加工厂不会使用重金属或寄生虫的鱼。人们认为这条...