泡茶三要素指的是什么

发布网友 发布时间：2022-05-29 04:58

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懂视网 时间：2022-10-02 05:01

1、泡茶技巧三个基本要素：第一步准备茶具，第二步挑选好茶叶，第三歩调节水的温度以及整体的冲泡次数，这是非常关键的步骤，选择已经沸腾但是温度较低的水较好，这样饮用时茶和水可以充分的融合，当然在冲泡之前也应该用沸水烫热茶具进行消毒。次数和时间可按照淡浓口味适当完成，喜欢的人可以大胆尝试。

2、茶具的准备自然是必不可少的，当然不需要太高价的，只要每个工具都有就可以，杯子、茶壶以及必要的过滤都是最基本的。最好不要选择塑料的，时间久了容易和内部产生不好的反应，玻璃或者瓷等材料较为持久。另外就是茶叶的选择，最好挑选自己喜欢的，如果没有喝过茶的人也可以按照习惯选择，在用量上必须按照不同的比例，不一样的茶类可以在简单的调查之后进行配备。

热心网友 时间：1天前

　　1、茶的用量

　　茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。

　　总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，结果是，加水50毫升的滋味极浓，加水100毫升的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　2、泡茶水温

　　泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。

　　泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

　　3、冲泡的时间和次数

　　用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4—5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)；水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　改良冲泡法是：将茶叶放入杯中后，先例入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50--55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右，泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。

　　如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，有沸水冲泡3—5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。

　　品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要例出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短；水温低，用茶少，冲泡时间宜长。

热心网友 时间：1天前

泡茶三要求主要是指：茶叶用量，泡茶水温，冲泡时间。这三个因素决定了是否你能泡出一杯好茶。

茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶；

泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶；

冲泡时间包含有两层意思，一是泡茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。

茶叶用量：

冲泡时茶叶的用量并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及个人的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。


泡茶水温：

泡茶的水温主要看泡什么茶来定，对于一些芽叶细嫩的绿茶，不能用100度的开水来泡，而要选择80摄氏度~90摄氏度的水来冲泡，对于普洱茶，则需要95~100摄氏度的高温来冲泡才能香味俱佳。

冲泡时间：


如果要想充分吸收茶叶里的营养成分，冲泡六十秒左右是最好的时间。

一般来说冲泡时间都不宜过长，第一泡以30-60秒为宜，以后的每一泡顺次延迟10秒到20秒

热心网友 时间：1天前

1、茶叶与水的比例。

2、水的温度。

3、冲泡时间和次数。

不同的茶叶三要素掌握程度不同：

1、一般红、绿茶用茶3克左右，加水150-200毫升，最好分步加水，也就是茶叶放入杯中，先加三分之一的开水，2-3分钟后再加开水至150-200毫升，2分钟以后即可饮用。

当茶水还剩三分之一时加水泡第二次，一般冲泡3次，茶叶中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡碱等90%以上都泡出了，应将茶渣倒弃。

2、乌龙茶、普洱茶一般用茶6-10克，冲泡前先用沸水温烫茶壶，再放入茶叶，加水200毫升左右。乌龙茶每次冲泡的时间较短，冲泡次数可以多一些。

第一次冲泡1分钟后就可以将茶水倒至配套的小杯中饮用，第二次冲泡1分半钟，第三次2分钟，第四次2分半钟，时间随次数而增加，可以保持前后每一次茶汤浓度均匀。

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扩展资料

茶的特征：

1、红茶

红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

2、普洱茶

普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

普洱茶不仅口味香醇，对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出，普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。

3、大麦茶

大麦茶具有极为明显的健脾作用，生活中很多人经常会因为各种不良生活习惯以及饮食习惯而出现有积食以及消化不良的情况。

尤其是对于小儿以及老年人等脾胃功能比较虚弱的人群，在平时生活中更应该多喝些大麦茶，以此来起到调养脾胃的作用，从而预防各种肠胃疾病。

4、茉莉花茶

茉莉花最主要的药用功效是理气解郁。由于茉莉花具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品。

参考资料来源：/ln.people.com.cn/n/2014/0918/c353955-22356028.html"target="_blank"title="人民网-喝什么茶健脾养胃？谈谈科学饮茶与养生">人民网-喝什么茶健脾养胃？谈谈科学饮茶与养生

热心网友 时间：1天前

1.茶叶数量茶的量直接关系到茶的味道。茶叶太少则茶味不足或水味太重，茶叶太多则茶味太浓。对于初学阶段的爱茶者，建议按照一定的抛茶标准操作，以免冲泡出苦涩的茶汤。如果你用一个110毫升的盖碗泡茶:白茶，抛5克茶叶；泡红茶，丢5克茶叶；泡岩茶，丢茶叶8克；泡普洱，投茶7克。2.水温一般来说，开水可以释放茶叶的香气和滋味物质。水温太低，茶的物质得不到很好的激发，口感就会平淡。当然，对于芽嫩的高档绿茶，如明代以前的龙井茶、碧螺春茶等，可以适度降低水温，在85℃-90℃的水温下冲泡。在兼顾耐泡性和口感的同时，还能防止大部分物质一次性释放。不过除了绿茶其他茶都可以100℃冲泡，没错。如金骏眉、大红袍、白毫银针、普洱茶(生茶和熟茶)等。都可以用开水冲泡。3.浸泡时间(坐杯时间)茶叶中含有咖啡因、氨基酸、茶多酚、维生素、果糖等物质。遇到开水后，能迅速部分溶解在水中。因此，茶叶不能浸泡很长时间，因为他们充满了沸水。绿茶、红茶、白茶、普洱茶，都需要快速出汤。一般前5泡，煲汤时间5~10秒。而岩茶，以及一些焙炒或陈酿程度较高的老铁，则需要较长的时间，一般25~30s才能出汤。

热心网友 时间：1天前

泡茶的三要素很关键

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　　1、茶的用量

　　茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。

　　总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，结果是，加水50毫升的滋味极浓，加水100毫升的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　2、泡茶水温

　　泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。

　　泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

　　3、冲泡的时间和次数

　　用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4—5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)；水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　改良冲泡法是：将茶叶放入杯中后，先例入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50--55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右，泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。

　　如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，有沸水冲泡3—5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。

　　品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要例出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短；水温低，用茶少，冲泡时间宜长。

热心网友 时间：1天前

泡茶三要求主要是指：茶叶用量，泡茶水温，冲泡时间。这三个因素决定了是否你能泡出一杯好茶。

茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶；

泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶；

冲泡时间包含有两层意思，一是泡茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。

茶叶用量：

冲泡时茶叶的用量并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及个人的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。


泡茶水温：

泡茶的水温主要看泡什么茶来定，对于一些芽叶细嫩的绿茶，不能用100度的开水来泡，而要选择80摄氏度~90摄氏度的水来冲泡，对于普洱茶，则需要95~100摄氏度的高温来冲泡才能香味俱佳。

冲泡时间：


如果要想充分吸收茶叶里的营养成分，冲泡六十秒左右是最好的时间。

一般来说冲泡时间都不宜过长，第一泡以30-60秒为宜，以后的每一泡顺次延迟10秒到20秒

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1、茶叶与水的比例。

2、水的温度。

3、冲泡时间和次数。

不同的茶叶三要素掌握程度不同：

1、一般红、绿茶用茶3克左右，加水150-200毫升，最好分步加水，也就是茶叶放入杯中，先加三分之一的开水，2-3分钟后再加开水至150-200毫升，2分钟以后即可饮用。

当茶水还剩三分之一时加水泡第二次，一般冲泡3次，茶叶中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡碱等90%以上都泡出了，应将茶渣倒弃。

2、乌龙茶、普洱茶一般用茶6-10克，冲泡前先用沸水温烫茶壶，再放入茶叶，加水200毫升左右。乌龙茶每次冲泡的时间较短，冲泡次数可以多一些。

第一次冲泡1分钟后就可以将茶水倒至配套的小杯中饮用，第二次冲泡1分半钟，第三次2分钟，第四次2分半钟，时间随次数而增加，可以保持前后每一次茶汤浓度均匀。

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扩展资料

茶的特征：

1、红茶

红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

2、普洱茶

普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

普洱茶不仅口味香醇，对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出，普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。

3、大麦茶

大麦茶具有极为明显的健脾作用，生活中很多人经常会因为各种不良生活习惯以及饮食习惯而出现有积食以及消化不良的情况。

尤其是对于小儿以及老年人等脾胃功能比较虚弱的人群，在平时生活中更应该多喝些大麦茶，以此来起到调养脾胃的作用，从而预防各种肠胃疾病。

4、茉莉花茶

茉莉花最主要的药用功效是理气解郁。由于茉莉花具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品。

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1.茶叶数量茶的量直接关系到茶的味道。茶叶太少则茶味不足或水味太重，茶叶太多则茶味太浓。对于初学阶段的爱茶者，建议按照一定的抛茶标准操作，以免冲泡出苦涩的茶汤。如果你用一个110毫升的盖碗泡茶:白茶，抛5克茶叶；泡红茶，丢5克茶叶；泡岩茶，丢茶叶8克；泡普洱，投茶7克。2.水温一般来说，开水可以释放茶叶的香气和滋味物质。水温太低，茶的物质得不到很好的激发，口感就会平淡。当然，对于芽嫩的高档绿茶，如明代以前的龙井茶、碧螺春茶等，可以适度降低水温，在85℃-90℃的水温下冲泡。在兼顾耐泡性和口感的同时，还能防止大部分物质一次性释放。不过除了绿茶其他茶都可以100℃冲泡，没错。如金骏眉、大红袍、白毫银针、普洱茶(生茶和熟茶)等。都可以用开水冲泡。3.浸泡时间(坐杯时间)茶叶中含有咖啡因、氨基酸、茶多酚、维生素、果糖等物质。遇到开水后，能迅速部分溶解在水中。因此，茶叶不能浸泡很长时间，因为他们充满了沸水。绿茶、红茶、白茶、普洱茶，都需要快速出汤。一般前5泡，煲汤时间5~10秒。而岩茶，以及一些焙炒或陈酿程度较高的老铁，则需要较长的时间，一般25~30s才能出汤。

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泡茶的三要素很关键

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　　1、茶的用量

　　茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。

　　总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，结果是，加水50毫升的滋味极浓，加水100毫升的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　2、泡茶水温

　　泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。

　　泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

　　3、冲泡的时间和次数

　　用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4—5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)；水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　改良冲泡法是：将茶叶放入杯中后，先例入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50--55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右，泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。

　　如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，有沸水冲泡3—5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。

　　品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要例出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短；水温低，用茶少，冲泡时间宜长。

热心网友 时间：1天前

泡茶三要求主要是指：茶叶用量，泡茶水温，冲泡时间。这三个因素决定了是否你能泡出一杯好茶。

茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶；

泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶；

冲泡时间包含有两层意思，一是泡茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。

茶叶用量：

冲泡时茶叶的用量并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及个人的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。


泡茶水温：

泡茶的水温主要看泡什么茶来定，对于一些芽叶细嫩的绿茶，不能用100度的开水来泡，而要选择80摄氏度~90摄氏度的水来冲泡，对于普洱茶，则需要95~100摄氏度的高温来冲泡才能香味俱佳。

冲泡时间：


如果要想充分吸收茶叶里的营养成分，冲泡六十秒左右是最好的时间。

一般来说冲泡时间都不宜过长，第一泡以30-60秒为宜，以后的每一泡顺次延迟10秒到20秒

热心网友 时间：1天前

1、茶叶与水的比例。

2、水的温度。

3、冲泡时间和次数。

不同的茶叶三要素掌握程度不同：

1、一般红、绿茶用茶3克左右，加水150-200毫升，最好分步加水，也就是茶叶放入杯中，先加三分之一的开水，2-3分钟后再加开水至150-200毫升，2分钟以后即可饮用。

当茶水还剩三分之一时加水泡第二次，一般冲泡3次，茶叶中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡碱等90%以上都泡出了，应将茶渣倒弃。

2、乌龙茶、普洱茶一般用茶6-10克，冲泡前先用沸水温烫茶壶，再放入茶叶，加水200毫升左右。乌龙茶每次冲泡的时间较短，冲泡次数可以多一些。

第一次冲泡1分钟后就可以将茶水倒至配套的小杯中饮用，第二次冲泡1分半钟，第三次2分钟，第四次2分半钟，时间随次数而增加，可以保持前后每一次茶汤浓度均匀。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5fdf8db1cb134954b3ae05c6584e9258d0094ae4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5fdf8db1cb134954b3ae05c6584e9258d0094ae4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/5fdf8db1cb134954b3ae05c6584e9258d0094ae4"/>

扩展资料

茶的特征：

1、红茶

红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

2、普洱茶

普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

普洱茶不仅口味香醇，对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出，普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。

3、大麦茶

大麦茶具有极为明显的健脾作用，生活中很多人经常会因为各种不良生活习惯以及饮食习惯而出现有积食以及消化不良的情况。

尤其是对于小儿以及老年人等脾胃功能比较虚弱的人群，在平时生活中更应该多喝些大麦茶，以此来起到调养脾胃的作用，从而预防各种肠胃疾病。

4、茉莉花茶

茉莉花最主要的药用功效是理气解郁。由于茉莉花具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品。

参考资料来源：/ln.people.com.cn/n/2014/0918/c353955-22356028.html"target="_blank"title="人民网-喝什么茶健脾养胃？谈谈科学饮茶与养生">人民网-喝什么茶健脾养胃？谈谈科学饮茶与养生

热心网友 时间：1天前

1.茶叶数量茶的量直接关系到茶的味道。茶叶太少则茶味不足或水味太重，茶叶太多则茶味太浓。对于初学阶段的爱茶者，建议按照一定的抛茶标准操作，以免冲泡出苦涩的茶汤。如果你用一个110毫升的盖碗泡茶:白茶，抛5克茶叶；泡红茶，丢5克茶叶；泡岩茶，丢茶叶8克；泡普洱，投茶7克。2.水温一般来说，开水可以释放茶叶的香气和滋味物质。水温太低，茶的物质得不到很好的激发，口感就会平淡。当然，对于芽嫩的高档绿茶，如明代以前的龙井茶、碧螺春茶等，可以适度降低水温，在85℃-90℃的水温下冲泡。在兼顾耐泡性和口感的同时，还能防止大部分物质一次性释放。不过除了绿茶其他茶都可以100℃冲泡，没错。如金骏眉、大红袍、白毫银针、普洱茶(生茶和熟茶)等。都可以用开水冲泡。3.浸泡时间(坐杯时间)茶叶中含有咖啡因、氨基酸、茶多酚、维生素、果糖等物质。遇到开水后，能迅速部分溶解在水中。因此，茶叶不能浸泡很长时间，因为他们充满了沸水。绿茶、红茶、白茶、普洱茶，都需要快速出汤。一般前5泡，煲汤时间5~10秒。而岩茶，以及一些焙炒或陈酿程度较高的老铁，则需要较长的时间，一般25~30s才能出汤。

热心网友 时间：1天前

泡茶的三要素很关键

热心网友 时间：1天前

　　1、茶的用量

　　茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。

　　总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，结果是，加水50毫升的滋味极浓，加水100毫升的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　2、泡茶水温

　　泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。

　　泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

　　3、冲泡的时间和次数

　　用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4—5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)；水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。
泡茶三要素是什么，据说90%的人不知道
　　改良冲泡法是：将茶叶放入杯中后，先例入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50--55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右，泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。

　　如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，有沸水冲泡3—5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。

　　品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要例出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。
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　　泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短；水温低，用茶少，冲泡时间宜长。

热心网友 时间：1天前

泡茶三要求主要是指：茶叶用量，泡茶水温，冲泡时间。这三个因素决定了是否你能泡出一杯好茶。

茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶；

泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶；

冲泡时间包含有两层意思，一是泡茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。

茶叶用量：

冲泡时茶叶的用量并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及个人的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。


泡茶水温：

泡茶的水温主要看泡什么茶来定，对于一些芽叶细嫩的绿茶，不能用100度的开水来泡，而要选择80摄氏度~90摄氏度的水来冲泡，对于普洱茶，则需要95~100摄氏度的高温来冲泡才能香味俱佳。

冲泡时间：


如果要想充分吸收茶叶里的营养成分，冲泡六十秒左右是最好的时间。

一般来说冲泡时间都不宜过长，第一泡以30-60秒为宜，以后的每一泡顺次延迟10秒到20秒

热心网友 时间：1天前

1、茶叶与水的比例。

2、水的温度。

3、冲泡时间和次数。

不同的茶叶三要素掌握程度不同：

1、一般红、绿茶用茶3克左右，加水150-200毫升，最好分步加水，也就是茶叶放入杯中，先加三分之一的开水，2-3分钟后再加开水至150-200毫升，2分钟以后即可饮用。

当茶水还剩三分之一时加水泡第二次，一般冲泡3次，茶叶中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡碱等90%以上都泡出了，应将茶渣倒弃。

2、乌龙茶、普洱茶一般用茶6-10克，冲泡前先用沸水温烫茶壶，再放入茶叶，加水200毫升左右。乌龙茶每次冲泡的时间较短，冲泡次数可以多一些。

第一次冲泡1分钟后就可以将茶水倒至配套的小杯中饮用，第二次冲泡1分半钟，第三次2分钟，第四次2分半钟，时间随次数而增加，可以保持前后每一次茶汤浓度均匀。

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扩展资料

茶的特征：

1、红茶

红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

2、普洱茶

普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

普洱茶不仅口味香醇，对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出，普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。

3、大麦茶

大麦茶具有极为明显的健脾作用，生活中很多人经常会因为各种不良生活习惯以及饮食习惯而出现有积食以及消化不良的情况。

尤其是对于小儿以及老年人等脾胃功能比较虚弱的人群，在平时生活中更应该多喝些大麦茶，以此来起到调养脾胃的作用，从而预防各种肠胃疾病。

4、茉莉花茶

茉莉花最主要的药用功效是理气解郁。由于茉莉花具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品。

参考资料来源：/ln.people.com.cn/n/2014/0918/c353955-22356028.html"target="_blank"title="人民网-喝什么茶健脾养胃？谈谈科学饮茶与养生">人民网-喝什么茶健脾养胃？谈谈科学饮茶与养生

热心网友 时间：1天前

1.茶叶数量茶的量直接关系到茶的味道。茶叶太少则茶味不足或水味太重，茶叶太多则茶味太浓。对于初学阶段的爱茶者，建议按照一定的抛茶标准操作，以免冲泡出苦涩的茶汤。如果你用一个110毫升的盖碗泡茶:白茶，抛5克茶叶；泡红茶，丢5克茶叶；泡岩茶，丢茶叶8克；泡普洱，投茶7克。2.水温一般来说，开水可以释放茶叶的香气和滋味物质。水温太低，茶的物质得不到很好的激发，口感就会平淡。当然，对于芽嫩的高档绿茶，如明代以前的龙井茶、碧螺春茶等，可以适度降低水温，在85℃-90℃的水温下冲泡。在兼顾耐泡性和口感的同时，还能防止大部分物质一次性释放。不过除了绿茶其他茶都可以100℃冲泡，没错。如金骏眉、大红袍、白毫银针、普洱茶(生茶和熟茶)等。都可以用开水冲泡。3.浸泡时间(坐杯时间)茶叶中含有咖啡因、氨基酸、茶多酚、维生素、果糖等物质。遇到开水后，能迅速部分溶解在水中。因此，茶叶不能浸泡很长时间，因为他们充满了沸水。绿茶、红茶、白茶、普洱茶，都需要快速出汤。一般前5泡，煲汤时间5~10秒。而岩茶，以及一些焙炒或陈酿程度较高的老铁，则需要较长的时间，一般25~30s才能出汤。