煮熟的黄豆放冰箱里面一夜第二天打豆浆可以吗
发布网友
发布时间:2022-04-22 03:43
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热心网友
时间:2023-07-18 04:39
不可以的。
首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。
头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来。
如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。
所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,
显然是泡豆子更有利。
其次呢,泡豆子可以提高出浆率。
和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。
也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
热心网友
时间:2023-07-18 04:39
你好,豆浆一般都是用泡好的生黄豆来打,用煮熟的黄豆打那不叫豆浆,只能叫豆汤。