南方的鱼香鸡蛋怎么做
发布网友
发布时间:2022-05-24 14:46
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热心网友
时间:2023-10-17 14:10
你好
步骤 1
鸡蛋打散,备用
步骤 2
葱花、姜切片,蒜切沫,郫县豆瓣酱用刀切碎
步骤 3
木耳泡好切丝,胡萝卜切丝(我切的片,都行),香菜切段,青红辣椒切丝
步骤 4
将所有A材料倒入碗中搅均备用
步骤 5
锅中倒油,先将鸡蛋炒散,不能太碎,八分熟时盛出
步骤 6
锅中倒少许油,先将郫县豆瓣酱炒出红油,倒入葱、姜、蒜炒出香味,再倒入木耳、胡萝卜、青红椒翻炒
步骤 7
将炒好的鸡蛋倒入,将步骤4的A材料倒入快速翻炒,最后放入香菜,少许味精出锅