本尼迪克特试剂的还原性

除蔗糖外，所有单糖及双糖在本尼迪克特试验中呈阳性反应，所以所有单糖及双糖都具有还原性。但有时果糖可能会算作非还原糖处理。

如果溶液中还原糖含量较低，产生的氧化亚铜便会相应减少，因此试验后可能只会出现绿色、混浊的黄色或橙色沉淀物。鉴定还原性糖过程1 取一支试管，注入2mL待测样品2 向试管内注入2mL本尼迪克试剂3 将这支试管放进盛有开水的大烧杯中，用酒精灯加热煮沸2分钟左右。4 观察溶液颜色结果非还原性糖如蔗糖，淀...

还原性 一般情况下，单糖的还原能力主要来自它的醛基，如葡萄糖，而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。还原后，自己会变成糖酸。如葡萄糖就会变成葡萄糖酸。 如该糖是一酮糖，酮基就会断裂，分解成两个较小的分子，如果糖。 除蔗糖外，所有单糖及双糖在本尼迪克特试验中呈阳性反应，所以所有单糖及双糖...

还原糖：分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。这是因为还原糖会将本尼迪特试剂中二价铜离子(Cu2+)还原成一价铜离子(Cu+)，并以氧化亚铜(Cu2O)的形式沉淀出来。

检测还原糖通常使用的试剂是斐林试剂或本尼迪克特试剂。首先，我们来了解一下什么是还原糖。还原糖是指那些具有还原性的糖类，它们能够还原金属离子或者与某些试剂发生氧化还原反应。常见的还原糖包括葡萄糖、果糖等。为了检测这些还原糖的存在，科学家们开发出了特定的化学试剂。其中，斐林试剂是一种常用的...

能产生出一种可溶性的又能离解出Cu2+的可溶性络盐，即柠檬酸钠此时能防止氢氧化铜沉淀的形成，做了一种亲水性掩蔽络合物形成剂。当利用班氏试剂测定还原性糖时，还原性糖在这种碱性溶液中能将Cu2+还原为Cu+，Cu+再不OH－合成黄色的CuOH，加热后CuOH即变成砖红色的氧化亚铜(Cu2O)沉淀。

1、检测还原糖（葡萄糖，麦芽糖，果糖）：还原糖加本尼迪特沸水浴出砖红色沉淀，蔗糖等非还原糖不会出沉淀 2、验证纤维素酶的专一性：检验纤维素水解后的产物

班氏试剂，又叫本氏液（Benedict's reagent），也称本尼迪克特试剂、本尼迪克试剂、本尼迪克试液或本尼迪特试剂，是一种浅蓝色化学试剂班氏试剂常用于尿糖的鉴定，其配方与斐林试剂不一样，其配方为：①400ml水中加85g柠檬钠和50g无水碳酸钠；②50ml加热的水中加入8.5g无水硫酸铜。制成溶液；③把溶液...

非还原性糖如蔗糖，淀粉，纤维素等呈阴性，不变色。注意事项：1、如果溶液中还原糖含量较低，产生的氧化亚铜便会较少，试验后只会有绿色、混浊的黄色或橙色等。2、在酸性环境中，Cu2+会变得较为稳定，不容易发生反应，所以不能进行试验。斐林试剂和班氏试剂的区别：（1）成分不同：班氏试剂的配置...

高中生物学的还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。斐林试剂以及由柠檬酸、硫酸铜与氢氧化钠配制的本尼迪特试剂（班氏试剂）常与醛糖及酮糖在水浴加热的条件下反应产生...