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简单的粽子怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-02-26 05:51

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2个回答

热心网友 时间:2022-02-26 07:20

主料

糯米1500克

辅料
猪肉馅
200克
枣(干)
200克
腊肉
200克
蜜枣
200克
粽子的做法
1.
新鲜的粽叶买回来洗净

2.
粽叶入锅,盐水煮15分钟,为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶

3.
粽叶晾干,需把两面都擦干

4.
糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可

5.
小枣蜜枣粽子:所需材料蜜枣、红枣

6.
鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味

7.
碱水腊肉粽子:准备碱水2克,溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用

8.
包好的粽子等待上锅

9.
三种口味的粽子,分两锅,小枣蜜枣粽子入高压锅,大火上气以后,打小火2个小时;鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉,热水上锅,3个小时

热心网友 时间:2022-02-26 08:55

付费内容限时免费查看回答您好,我是百度特邀老师七七,关于您的问题已经收到正在为您整理分析,请您耐心等待几分钟,无需重复提问。正在为您解答中......

首先处理粽绳,把粽叶、粽丝煮好洗净后,剪去粽叶两头、粽丝撕成适宜的长短及粗细程度,然后把糯米洗净、涨发好并加入素油,接着开始包粽子,取粽叶后光面朝里,折成漏斗状放入糯米、枣直至填满漏斗,最后把剩下的粽叶折好,用粽绳将粽子捆好即可。

干的粽叶、粽丝加水放锅中煮开,煮开后浸泡半小时取出、洗净,将粽叶剪去两头备用,粽丝撕成适宜的长短及粗细程度。

取粽叶后光面朝里,折成漏斗状即可放入糯米、枣,放完第一勺米 需按压一下,这样包出来的粽子才有棱有角。

煮粽子

将所有粽子放入高压锅 高度不要超过2/3,加入清水,持平到粽子的高度就可盖盖开煮,煮上大约一小时关火(具体看粽子大小),

煮好的粽子等到自然泄气后就可开盖吃粽子了,吃不完的冷却后冷冻保存即可。

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