免烤蛋糕的做法
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发布时间：2022-02-26 04:47
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热心网友
时间：2022-02-26 06:16
用料
奥利奥饼干80克
黄油50克
草莓10颗
奶油奶酪250克
淡奶油150克
吉利丁片10克
原味酸奶130克
糖霜40克
免烤6寸草莓芝士蛋糕的做法
将黄油隔水加热融化，把奥利奥饼干用擀面杖碾碎。把黄油倒入奥利奥饼干碎中，搅拌均匀，平铺在6寸的烤盘底上。
将草莓🍓洗净，切蒂后再一切二沿边铺，饼底就做好啦！将饼底放入冰箱冷藏30分钟或以上；
将奶油奶酪隔水融化，放入糖霜，搅拌均匀，或者用打蛋器打顺，如图即可
淡奶油隔水适当加热，50度左右；同时吉利丁片用冷水泡软
将泡软的吉利丁片放入淡奶油里，融于此
将原味酸奶倒入淡奶油中
淡奶油倒入奶油奶酪中搅拌均匀后倒入冷藏好的饼底，静置一下，放入冰箱冷藏5小时以上
用电吹风沿着模具吹一圈，即可轻松脱模
哈哈哈哈～味道好极了，草莓芝士就这么容易地完成了～配上一杯美式，嗲嗲嗲
小贴士
饼底可以换消化饼干～说过也可以换～有些份量适当多点也无碍～
热心网友
时间：2022-02-26 07:34
先将蛋清蛋黄分离
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在蛋清中放入些许盐（助于打发）
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用电动打蛋器打至鱼眼泡沫状是加入20克糖
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搅拌至稍粘稠时继续加入20克糖
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将蛋清打至硬性纹路状
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在蛋黄中加入剩下的20克糖
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搅拌至蛋黄颜色变浅后加入50g牛奶持续搅拌
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加入过筛的面粉
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搅拌成面糊后蛋清分两次倒入面糊内搅拌（此时用勺子搅拌最佳）
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蛋糕模刷上黄油后，将面糊倒入蛋糕模中盖上保鲜膜蒸20分钟即可
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热心网友
时间：2022-02-26 09:09
芒果慕斯的做法
将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。
将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。
用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。
将淡奶油取出，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。
将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。
好在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。
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将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上。
热心网友
时间：2022-02-26 11:00
