火腿的分类

发布网友发布时间：2022-04-21 17:58

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热心网友时间：2022-05-12 23:54

按照加工工艺和食用方法，市场上出售的火腿制品可分为中国火腿，发酵火腿和熏煮火腿三大类。其中，熏煮火腿是由西方传入我国的。又叫西式火腿。

热心网友时间：2022-05-13 01:12

发酵肉制品类,浙菜
火腿（英语：Ham），是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏

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