如何做蒜蓉扇贝蒸粉丝
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发布时间：2022-05-10 15:50
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热心网友
时间：2023-10-14 10:50
美味
材料
主料：扇贝4只、粉丝1把；
辅料：大蒜1头、香葱5根、剁椒1勺、姜少许、盐1勺、蒸鱼豉油1勺、米酒1勺
蒜蓉扇贝蒸粉丝
1
准备好部分原料
2
扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁
3
扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好）
4
粉丝放开水里烫1分钟
5
捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好
6
粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐
7
将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。
8
一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段
9
锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。
小贴士
无
