虾皮怎么保存小窍门

发布网友发布时间：2022-04-21 18:39

共10个回答

热心网友时间：2022-07-13 11:28

小虾米是我们生活中经常碰到的食物，它的营养价值也是很高的，如果家里的小虾米，一下子买了太多吃不完，我们应该如何保存呢？如果是淡质虾米，我们可以把这些虾米摊在太阳底下，等待这些虾米干了之后，我们只需要把这些虾米装入瓶内，这样保存起来就行了。如果是碰到咸质虾米，这时候需要注意，切记不能在阳光底下晒，此类虾米只能摊在阴凉处风干，风干之后的虾米再装内瓶中。对已经晒干或者风干的虾米，可以在瓶中放入适量的大蒜，这样可以起到避免虫蛀。

小虾米是我们生活中经常碰到的食物，有时候家中的小虾米一下子吃不完，如何才能够长期保存呢？想要保存小虾米，要看此类小虾米是淡质还是咸质。如果碰到的是淡质虾米，我们可以选择把这些虾米摊在太阳底下晒干。如果我们碰到的是咸质虾米，不能在太阳底下进行晒干，而是选择放在阴凉处进行风干。随后把这些已经晒干或者风干的小虾米放入瓶中，为了防止这些虾米蛀虫，我们可以在瓶里面放一些大蒜，这样可以防止蛀虫。

小虾米能不能长期保证，这主要取决于小虾米水分的含量，还有就是盐分的含量。如果小虾米排水量是非常低的，它的盐分含量比较大的，这样的保存时间相对来说比较长一些。如果你想知道口感好，尽量选择在短的时间里把这些小虾米吃完，毕竟储存时间越久越容易越坏，变坏的小虾米是不能够吃的。小虾米是我们生活中经常碰到的食物，如果家中的小虾米太多吃不完，要看具体情况来选择进行储存，比如说是淡质还是咸质的小虾米，处理过程也是不一样的。

热心网友时间：2022-07-13 12:46

虾皮保存小窍门：

1、因为买回来的海鲜干货，都含有一定的潮气，所以比较容易霉变，最好的方法就是把它们放在干燥通风处风干。将买来的虾皮用干净的白纸包好，然后在白纸上打几个小洞，将其放在竹篮内并悬挂在避光通风处。

2、通常平时所买的虾皮中都是湿湿的，这是由于虾皮中含有一定的水分的原因。在这种情况下虾皮中的蛋白质*变质，产生微生物，蛋白质分解产生的低胺类氨基酸与亚*盐结合成有毒的致癌物，对人的身体产生一定的毒害。

所以常温下不适合保存虾皮，将虾皮放在冰箱里冷藏保存不但能够保证虾皮的新鲜度，还能保证营养物质不会流失。

拓展资料：

虾皮主要是由毛虾加工制成，营养价值高，每100克虾皮含39.3克蛋白质，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮素有“钙库”之称，矿物质含量和种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

热心网友时间：2022-07-13 14:20

虾皮的保存方法

　　1、淡质虾皮，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。

　　2、咸质虾皮，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。

　　平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。

热心网友时间：2022-07-13 16:12

长期保存法把虾皮用保鲜膜包好然后放进冰箱的冷冻室里，记住，千万不能放在冷藏室里。
　　短期保存法将其放在阴凉通风处阴干，然后分别用干净的白纸包好，白纸上用针在四周扎几个通风小孔，放入悬挂在通风避光的竹篮内，“暴露”保存。注意，尽量避光。虾皮吃之前用料酒洗一下可去除腥臭味。

热心网友时间：2022-07-13 18:20

把小虾米装在玻璃瓶里密封起来。这样就接触不到空气无法进行氧化，最好再把瓶子放在冰箱里低温保存。

热心网友时间：2022-07-13 20:44

虾米是非常好吃的食物，家里如果冰箱空间大的话可以放在冰箱的保鲜区，如果冰箱空间比较少，发不下的话可以放在通风干冷的地方，避免沾湿导致发霉。

热心网友时间：2022-07-13 23:26

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

热心网友时间：2022-07-14 02:24

小虾米太多，如果吃不完的话，要放在密封的保存罐中，放入冰箱进行保存，这样才不会发霉。

热心网友时间：2022-07-14 05:38

把这些小虾米放在家里的保鲜袋当中，放进冰箱的冷藏室，就可以长期保存。

热心网友时间：2022-07-14 10:00

放冰箱