酒酿饼酒酿饼的做法

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要制作酒酿饼，首先，将适量的酒酿、糖和温水混合均匀，然后将这个混合物慢慢倒入面粉中，搅拌成一个柔软的面团。确保面团光滑，然后盖上一层湿布，让其在温暖的环境中发酵，大约需要等待4个小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。

发酵完成之后，取出面团，将其搓成长条形状，接着将面团分成10份小块。每一份小面团中包裹上适量的豆沙，先将其搓圆，然后再轻轻按扁，形成饼的形状。

接下来，预热平底锅，用纸巾沾取少许油，均匀涂抹在锅底。然后，将酒酿饼放入锅中，用小火慢慢烘烤。烤制的时间大约为15分钟，直到饼的两面呈现出诱人的金黄色。此时，酒酿饼的烹饪过程就接近尾声了，只需轻轻一翻，确认熟透后即可取出，享受这美味的成果。