干煸茄条的做法..会做的进来教下...

做法：1、 将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝；2、 坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2－3分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用；3、 坐锅点火倒油，待油7—8成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒，再加入葱花即可出锅。

干煸茄条的做法 1.茄子去蒂切滚刀后马上放到水里浸泡大约20-30分钟，加一点儿盐，这样做出来的茄子不吃油 2.锅里油烧热，放入姜蒜辣椒爆炒出香味，辣椒不容易进味，这个时候可以加一点儿盐 3.等锅里炒出香味后，把茄子沥干水分，马上倒入锅里翻炒，加入酱油，甜酱油翻炒至茄子倒角最后加入鸡粉和葱...

茄子搓洗干净后切长条，如果没有及时超，要先浸泡在水里，否则会变黑 2 蒜切末，葱和蒜苗切粒待用 3 锅下油烧热，下蒜末和蒜苗煸炒出香味 4 下切好的茄条 5 不断煸炒 6 盖盖小火干煸茄子变软 7 期间要注意翻炒均匀，再继续盖盖干煸 8 茄子变软后下适量的盐 9 下一茶匙糖 10 加入适...

四川干煸茄子的做法：1. 茄子洗净去蒂，切成约2-3厘米长的段，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。2. 热锅凉油，将茄子段放入锅中煸炒至表面微焦，捞出沥干备用。3. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、花椒粒、干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱、生抽、糖、醋、少量清水煮开。4. 将煸好的茄子段放...

步骤 1.将茄子切条，放入盐和糖腌制一会 2.倒掉腌出来的水分 3.准备食材：蒜切成末，葱切碎 4.热锅放油，放入茄条煸炒 5.煸炒至无水分微微泛黄色 6.放入酱油 7.放入蒜泥 8.翻炒均匀 9.放入葱花 10.炒匀即可 11.用黄瓜围边，将茄条放入盘中即可 小贴士 茄条煸炒至无水分味道更佳 ...

1. 中型茄子3-4个 2. 蒜瓣4-5个，切碎 3. 干辣椒4-5个，剪成小段 4. 生姜一小块，切碎 5. 青蒜2-3根，切成段 6. 酱油2汤匙 7. 料酒1汤匙 8. 盐适量 9. 食用油适量 步骤：1. 先将茄子去皮，切成长条或者块状，放入水中浸泡片刻，去除茄子的涩味。2. 将茄子切片用盐腌制10分钟，...

大厨干煸茄子的做法：1. 茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干备用。2. 热锅凉油，将茄子块放入锅中煸炒至表面微焦，捞出沥油备用。3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、盐、糖、鸡精等调味料煸炒均匀。4. 将...

1、食材：茄子、盐、生姜、水、醋、柠檬、蒜、老抽、番茄。将茄子洗干净后，切成滚刀块。2、在一个碗中，加入盐、水、搅拌，让盐再水中融化。3、在切好的茄子上，挤点柠檬汁，番茄清洗净切成丁。4、在碗中放入一勺辣椒酱和一勺老抽、三勺水、半勺糖和半勺淀粉搅拌均匀，调成汁备用。5、将锅...

豆角 150克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 步骤 1.食材准备好 2.豆角切段，茄子切成条状 3.葱、蒜切好备用 4.先把茄子条放到不粘锅里用油煎一下 5.豆角也煎一下 6.煎好的茄子条和豆角 7.炒锅里放油，放入切好的葱花和蒜末炝锅 8.倒入煸好的豆角和茄子翻炒 9.临出锅时加盐调味 ...

- 做法：茄子切条，用盐水浸泡后沥干。热油炒香蒜末和姜末，加入茄子炒至微软。加入红辣椒和葱段，以及豆瓣酱、少许糖和酱油调味。最后用水淀粉勾芡，淋上香醋即可。2. 干煸茄子：- 材料：茄子、蒜、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、盐、酱油、糖、食用油。- 做法：茄子切条，浸泡后煎至两面金黄。另起锅...