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长子炒饼做法大全

发布网友 发布时间:2024-10-22 15:16

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热心网友 时间:2024-10-22 15:36

【主料】
2人份面粉250克
【辅料】
粉条150克猪肉200克蒜苔100克白萝卜100克酱油5克葱5克蒜3瓣食盐3克水5克植物油适量醋5克
步骤1
将面粉和水和面后饧一个小时备用
步骤2
姜白萝卜切丝,蒜苔切段,猪肉切丝,葱蒜切末
步骤3
炒饼的饼要做成合页饼,先把面团搓成长条,然后切成小块压扁
步骤4
一面刷上油,用别一块面压在上边擀成饼状,厚度差不多半公分吧
步骤5
在饼铛里烙熟备用
步骤6
然后把饼切成半公分宽的丝备用
步骤7
锅坐油,油量稍大些,因为饼吃油,下肉丝煸炒,然后放葱花
步骤8
下白萝卜丝和蒜苔略炒,下酱油和盐,再下入粉条炒匀,倒入少许开水
步骤9
坐开后把饼丝放在上边中火盖盖儿焖三分钟
步骤10
最后还开大火把饼丝炒匀倒醋和蒜末就可以出锅了
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