豉香虎皮蛋做法大全
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发布时间:2024-10-22 02:26
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时间:2024-11-09 18:54
【主料】
4人份鸡蛋4个
【辅料】
蒜3瓣干豆豉10克小米椒2个白糖1/2勺盐2克生抽1勺
步骤1
准备材料
步骤2
锅中的水大火烧开,放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉,鸡蛋剥壳备用
步骤3
小米椒和大葱切小段
步骤4
大蒜和豆豉切碎备用
步骤5
锅中倒入适量植物油,油温7成热时,放入鸡蛋下锅炸
步骤6
炸至外皮焦黄起皱后捞出
步骤7
炒锅留少许底油,下蒜末、小米辣椒和豆豉炒香
步骤8
放入虎皮鸡蛋
步骤9
调入生抽、白糖和少许盐炒均匀即可出锅