榴莲蛋糕怎么做简单又好吃?

发布网友发布时间：2024-10-22 01:17

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热心网友时间：2024-10-22 02:09

榴莲蛋糕是一种结合了浓郁榴莲香味和蛋糕绵软口感的甜点。以下是一个简单的榴莲蛋糕食谱，不仅操作简单，而且味道美妙。
材料：
榴莲肉：200克（去核）
低筋面粉：150克
细砂糖：100克
鸡蛋：3个
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
发酵粉（比如泡打粉）：1茶匙
盐：1小撮
香草精：几滴（可选）
工具：
搅拌碗
电动搅拌器或搅拌棒
筛子
橡皮刮刀
榴莲去核器（如果没有，可以用勺子和手动去皮）
烤盘
烤箱
步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
准备榴莲肉：使用榴莲去核器或勺子将榴莲肉从壳中取出，确保没有硬核。将榴莲肉放入搅拌机中，搅拌成泥状。
混合干性材料：在一个搅拌碗中，将低筋面粉、细砂糖、发酵粉和盐混合均匀。
打发鸡蛋：在另一个干净的碗中，将鸡蛋打发至体积膨胀，颜色变浅。
混合液体材料：将打发好的鸡蛋、牛奶、植物油和香草精（如果使用）加入榴莲泥中，用搅拌器轻轻搅拌均匀。
混合干湿材料：将干性材料分次筛入液体材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻混合，直到刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
倒入烤盘：将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好油纸的烤盘中。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
冷却与脱模：蛋糕烘烤完成后，从烤箱中取出，放在烤架上冷却几分钟，然后脱模，完全冷却后即可切片享用。
小贴士：
确保所有材料都是室温下的，这样有助于蛋糕糊更好地混合。
榴莲的选择很重要，新鲜且成熟的榴莲会使蛋糕更加美味。
不要过度搅拌面糊，这会导致蛋糕组织变得粗糙。
可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或者装饰一些新鲜榴莲肉块，增加视觉效果和风味。
按照这个简单的食谱，你可以在家制作出既简单又好吃的榴莲蛋糕，享受独特的榴莲甜品体验。