买铁观音需要防的9个大坑!
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发布时间：14小时前
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时间：2024-10-22 16:47
购买铁观音时，需警惕九个常见的误区，以确保选购到高品质的茶叶：
1. 并非越绿越好：传统的铁观音色泽砂绿油润，汤色金黄带绿，红边是其特色。但有人将绿茶的特征误认为铁观音，需注意区分。
2. 酸味非韵：非传统工艺加工的铁观音可能出现拖酸味，这并非观音韵。真正的韵来自于土壤改良和有机栽培，而非工艺上的刻意调整。
3. 新丛不一定最佳：铁观音树龄长，品质好并不限于新丛，适宜采摘的茶树年龄在3-60年，科学管理比年龄更重要。
4. 空调做青非必需：适宜的自然温度利于茶青发酵，空调并非所有季节和地区的必需品，自然通风效果更佳。
5. 红边不可随意丢弃：传统绿叶红镶边是铁观音特色，过度去除红边会损失有益的茶色素，影响口感和保健功效。
6. 农残误解：茶叶农残并非绝对有害，且脂溶性农药不溶于茶汤。大品牌茶企通常有严格的质量控制，不必过于担忧。
7. 并非所有铁观音伤胃：传统铁观音发酵充分，养胃润肠，浓香型铁观音更适于养胃，而某些非传统工艺可能导致肠胃不适。
8. 香精添加无稽之谈：茶叶香气源于自身化学转化，铁观音香气独特，无需额外添加香精。
9. 浓香并非香气更高：浓香型铁观音是在清香型基础上精制烘焙的，强调的是香型的区分，而非香气的高低。
