蛋黄虾仁白菜蘑菇馄饨做法大全
发布网友
发布时间：2024-10-22 01:53
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热心网友
时间：2024-11-09 10:30
5人份咸鸭蛋黄17颗虾仁500克小青菜750克娃娃菜1颗鲜香菇250克猪肉馅2斤馄饨皮10块钱儿
【辅料】
香菜适量料酒3勺鸡蛋3个香葱适量生姜末适量大蒜末适量红辣椒末3个食盐适量生抽4勺鸡精2勺香油3勺
步骤1
清洗小青菜，我这次选购了菜苔，特别的新鲜
步骤2
娃娃菜清洗干净
步骤3
白蘑菇清洗干净，备注:应该采用香菇，因为菜场香菇不新鲜我就临时改用了白蘑菇，建议大家还是采用香菇吧
步骤4
买回来的鲜虾清洗干净
步骤5
虾仁去壳挑线，挑线使用牙签最好不过了哦
步骤6
咸蛋黄放蒸锅蒸10分钟取出
步骤7
咸蛋黄切碎
步骤8
虾仁切碎，可以切的大一点或者不用切，包馄饨的时候一个虾仁一包
步骤9
蘑菇切碎
步骤10
小青菜切碎
步骤11
娃娃菜切碎，用盐搅拌，取一块干净的纱布，把白菜放入纱布中用力拧去除水分
步骤12
菜场搅碎的猪肉末我再次加工了下，用菜刀剁碎
步骤13
准备配料，香菜末，大蒜末，生姜末，辣椒末，香葱末
步骤14
准备配料:料酒，盐，鸡精，生抽，香油
步骤15
把所有主料配倒入一个干净的盆中，搅拌均匀，一定要加入生鸡蛋，不然馅料煮熟会散开的
步骤16
拌好后的馅儿是不是很美呀！嘻嘻…再拌馅儿的时候开始盐先不要放多，可以先尝尝味道，不够再加够了就少放点，以免闲了没办法拯救
步骤17
买回来的馄饨皮
步骤18
当当，成品出现啦！是不是很可爱呢
步骤19
国内放水煮开，放入馄饨煮3分钟就好哈
步骤20
来吃啦！不要太馋哦！蘸料可要可不要，如果想吃蘸料调制如下，一个小辣椒，适量醋，生抽，香油搞定啦！不要太香哦
