新疆蒸面的做法步骤图,新疆蒸面怎么做好吃
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发布时间：2024-10-22 02:14
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热心网友
时间：2024-11-12 17:02
新疆家常蒸面的做法
扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。葱姜蒜切片，五花肉切片备用，五花肉肥瘦参半，不喜欢肥肉的宝宝们可以用里脊肉。
锅中倒入15克油，大火烧至7成热。油面有大量青烟上升时为7成热。
下大料两个，五花肉50克，继续煸炒。
煸炒出香味时，加入葱姜蒜各5克。
炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。同时加入料酒15克，加清水500克，下盐10克。生抽10克。蚝油15克。老抽5克。白糖10克。鸡粉10克。大火烧开。
将切面均匀的铺在豆角上面，转中火焖15分钟。这里说明一下，最好是手工面条，稍微宽一点的。不是圆面条。还有焖面的时候可以放一个蓖子(bi.zi)。上面稍微涂掉油，或者放点白菜。
15分钟后撒少许葱姜蒜拌匀。出锅！
