蒜苔不熟能吃吗蒜苔不熟可以吃吗
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发布时间：6小时前
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时间：1小时前
2、尽管许多人偏好将蒜苔炒熟，尤其是与肉类搭配，认为这样搭配营养更丰富；然而，为了最大限度地保留蒜苔中的抗菌成分，建议生吃，例如搭配酱料食用。即使烹饪时，也应避免过度煮烂，以免破坏其辣素，减少杀菌效果。
3、从药理角度来看，蒜苔具有温中下气、补虚、调和脏腑的功效；它含有的大蒜素、大蒜新素等成分，能够抑制金*葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等多种细菌的生长繁殖。在季节更替时多吃蒜苔，有助于预防流感，减少伤口感染的风险。
