咸派皮变身术的美味做法?

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材料低筋面粉 250g,无盐奶油 150g,糖 15g,盐 10g,全蛋 1 做法材料部分将干料搅拌均匀后,拌入奶油,用搅拌器上下捶,捶到奶油和面粉呈沙状(很重要的步骤

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材料
低筋面粉300g，无盐奶油150g，盐1小匙，蛋黄1个，冰水90㏄
做法
1.无盐奶油切成小块，低筋面粉过筛备用。将低筋面粉放置于工作台上，加入奶油块。
2.用刮版边将奶油块与低筋面粉拌合，边将奶油块再切成约米粒状。
3.以手将作法2的材料搓揉均匀。
4.将作法3铺平，于中间打入蛋黄，再慢慢加入已加入盐拌溶的冰水，再将全部材料一起搓揉成团状。
5.以刮刀将面团整形，再用保鲜膜包好压平，于入冰箱中冷藏松弛约30分钟以上即可。

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做法

材料部分

将干料搅拌均匀后，拌入奶油，用搅拌器上下捶，捶到奶油和面粉呈沙状(很重要的步骤，要记得是沙状噢)

揉好的面团放进冰箱冷藏30分钟松弛后再拿出来用这是30分钟后的切面，看到一层一层的感觉吗？这就是会酥的重要原因

接着，我玩了一点小游戏，把派皮切条状，编成网状仔细照着图片顺序就可以编出来罗！

拿出家里圆形的东西，杯子也可以，切成圆形(或是任何你想要的形状，通通可以！)

烤箱200度烤10分钟上面再洒点帕玛森起丝粉单吃配浓汤或抹上大蒜酱都可以任你发挥

又或者你碰巧跟Cindy一样，家里有很多哩哩扣扣的东西那就多变一点花样罗~

烤出来的圆盘可以干嘛呢？

看到一层一层的皮吗？又酥又脆！

放在烤盅上可以变成另一种酥皮的吃法烤盅里可以是浓汤苹果馅桃子馅等等