如何制作百香果果酱?
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发布时间：2024-10-22 03:02
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热心网友
时间：2024-11-05 23:40
首先，精心挑选新鲜的百香果，确保每一颗都饱满且无瑕疵。用清水洗净，轻轻擦拭，去掉表面的微尘。
接着，用刀在果身中央轻轻划开，小心地将果肉挖出，用勺子细细捣碎，释放出那浓郁的香气和饱满的汁液。
接下来，将这满满一勺的果肉倒入一个容器，再加入120克细砂糖，让果肉与糖充分融合，开始甜蜜的腌制过程。
将腌制好的果肉倒入小奶锅，置于炉火上，大火加热，煮沸的同时不停搅拌，确保糖分均匀溶解。当锅中的液体开始翻滚，泡沫开始清晰可见，那就是你的关键转折点。
继续煮沸，直到那些大而明显的泡沫不断涌现，那是果胶开始凝固的信号。此时，要迅速而稳定地搅拌，以免糖分烧焦。
最后，将煮沸的果酱倒入预先烫过的密封玻璃瓶中，封口紧密，让美妙的味道在时间的魔法下慢慢酝酿。完成这一切，只需耐心等待，你的私家百香果酱就大功告成啦！
这款自制的百香果酱，无论是直接享用，还是搭配面包、酸奶，都能为你的餐桌增添一抹独特的风味。快去试试吧，让每一次品尝都充满惊喜！
