简单又好吃的美味食谱做法
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发布时间:2024-10-22 19:20
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热心网友
时间:2024-10-22 20:06
【功效】提高免疫力、补充营养、促进消化
【材料】
- 鸡腿肉:500克
- 蚝油:2勺
- 生抽:1勺
- 料酒:1勺
- 姜蒜:适量
- 淀粉:适量
- 胡萝卜:1根
- 青椒:1个
- 洋葱:1个
- 黄瓜:1根
【做法步骤】
1. 鸡腿肉切块,用水冲洗干净后,沥干水分。
2. 准备一个大碗,将鸡腿肉放入碗中,加入蚝油、生抽、料酒、姜蒜拍成的姜蒜水,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 将淀粉撒在腌制好的鸡肉上,搅拌均匀,让每块鸡肉都裹上一层薄薄的淀粉。
4. 将胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜洗净后切片备用。
5. 取一平底锅,倒入适量的食用油,烧热后将鸡肉放入锅中煎炸至金黄酥脆,取出沥油备用。
6. 锅中留少许底油,放入姜蒜爆炒出香味,然后依次加入胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜翻炒片刻。
7. 最后将炒好的蔬菜放回锅中,加入炸好的鸡肉,大火翻炒均匀。
【注意事项】
1. 鸡腿肉可以根据个人口味选择去皮或留皮。
2. 炸鸡肉时要注意火候,炸至金黄酥脆即可,避免过度炸煮导致鸡肉过干。
3. 蔬菜的选择可以根据个人喜好进行调整,增加营养且美观。
4. 翻炒时火候要掌握好,以保持蔬菜的脆嫩口感。
这道美味的鸡肉炒蔬菜,外酥里嫩,口感丰富,营养丰富。它不仅能提高免疫力,还能补充人体所需的各种营养物质,同时还有促进消化的功效。快来一起动手做一道美味又营养的鸡肉炒蔬菜吧!