发布网友 发布时间:2022-05-07 21:10
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热心网友 时间:2023-11-13 02:36
品牌做大了,很难管理。这个做奶茶的还真是厉害,我上周就在步行街看到排队的人去买奶茶。这个东西大概率是靠各种工业成品做出来的,但是就是那么多人爱去。虽然被罚了,依然阻挡不了这个排队的热情。而且还那么贵,是因为在步行街必须要端一杯奶茶才能叫逛街吗?
这个确定是处罚通知么?这是一封大写的表扬信啊记者卧底,举报三样,最后只能确定标签掉进芒果泥。这只是员工操作失误,说句不好听的,你自己家里做饭都未必有这个干净吧。然后一系列针对奈雪的茶的问题里,基本都是员工操作失误,进口材料没申报之类的。
说实话,这让我觉得这家店真的是干净啊。唯一有问题的就是面包买了5小时后发霉,但这玩意又有点尴尬,没办法说明在五小时里面的问题。奶茶界是真有问题,这个大家都知道,但应该彻底,喜茶,七分甜,奈雪的茶,茶百道这些死贵的茶都要检查一下。不要媒体卧底,工商检查,最后都不过是操作失误这种小事,对于食材,添加剂之类的东西才是大家关心的。不要总拿这些有点尴尬的东西出来。
食品企业从业者不请自来其实就连锁餐饮而言,集团化的连锁餐饮公司,对于食品安全的要求通常都是相当重视的。普通消费者尚且知道食品安全的重要,食品企业怎么可能不知道。尤其是直营式管理的,店主本身工资虽然受门店业绩影响,但是也仅仅是一定比例的提成。
因此在使用过期变质食材、以次充好这种事情上做手脚所获利润对于其薪资待遇影响不大。那么食品安全频发的痛点在哪里?主要还是在于企业管理上水平,门店检查制度,食品安全相关奖惩办法,是约束门店的最主要手段,譬如半月一次不定时巡检,匿名跨区检查,食品安全考试与升职升薪挂钩,门店管理力度自然上升。
这种问题整个餐饮行业都是一查一个准吧只要能混进后厨,哪能没问题?我以前在某胜客后厨打工,就存在过期一两天只要食物状态还可以,就换个新标签的现象。像奈雪污染食物这种违规,更加难以发现了,怎么去监管?还是发现即重罚,提高违法成本?如果企业自己没有一套合理的监管机制和社会责任心,靠行政执法好难啊。总会有人觉得无所谓,就像疫情期间隐瞒自己的高风险行踪一样,觉得这么小的事情自己就是不会中招。
奈雪的茶门店不是一家生产企业,不存在生产问题,所有该店声明中称“生产流程”,我很震惊,这点是有多么缺乏食品安全专业知识啊,该店从许可上看,应该属于餐饮服务,即提供的服务当中包含了即食食品供应,即食食品法定上并不需要有食品标签。
食品安全检查是个动态检查,因为食品企业的经营行为每天都是动态的,今天一个情况,明天一个情况,需要投入大量的财力保证雇佣大量的人力,且检查队伍要保持长期稳定,使之具备对抗食品违法行为的丰富实际经验,现有财政保障已经被发挥到极限了,但与满足保障需求还相差甚远。
热心网友 时间:2023-11-13 02:36
是监管不严。也没有制定一个统一的规范,也没有让这些商家引起足够的警惕,所以才会导致这样的结果。热心网友 时间:2023-11-13 02:37
我认为有以下三点原因:热心网友 时间:2023-11-13 02:38
这是因为现在奶茶品种是比较多的,再加上这些商家也没有素质,没有道德底线,而且他们的订单数量比较多,所以他们的产品质量也没有办法保证,同时也和监管部门工作有关。热心网友 时间:2023-11-13 02:36
品牌做大了,很难管理。这个做奶茶的还真是厉害,我上周就在步行街看到排队的人去买奶茶。这个东西大概率是靠各种工业成品做出来的,但是就是那么多人爱去。虽然被罚了,依然阻挡不了这个排队的热情。而且还那么贵,是因为在步行街必须要端一杯奶茶才能叫逛街吗?
这个确定是处罚通知么?这是一封大写的表扬信啊记者卧底,举报三样,最后只能确定标签掉进芒果泥。这只是员工操作失误,说句不好听的,你自己家里做饭都未必有这个干净吧。然后一系列针对奈雪的茶的问题里,基本都是员工操作失误,进口材料没申报之类的。
说实话,这让我觉得这家店真的是干净啊。唯一有问题的就是面包买了5小时后发霉,但这玩意又有点尴尬,没办法说明在五小时里面的问题。奶茶界是真有问题,这个大家都知道,但应该彻底,喜茶,七分甜,奈雪的茶,茶百道这些死贵的茶都要检查一下。不要媒体卧底,工商检查,最后都不过是操作失误这种小事,对于食材,添加剂之类的东西才是大家关心的。不要总拿这些有点尴尬的东西出来。
食品企业从业者不请自来其实就连锁餐饮而言,集团化的连锁餐饮公司,对于食品安全的要求通常都是相当重视的。普通消费者尚且知道食品安全的重要,食品企业怎么可能不知道。尤其是直营式管理的,店主本身工资虽然受门店业绩影响,但是也仅仅是一定比例的提成。
因此在使用过期变质食材、以次充好这种事情上做手脚所获利润对于其薪资待遇影响不大。那么食品安全频发的痛点在哪里?主要还是在于企业管理上水平,门店检查制度,食品安全相关奖惩办法,是约束门店的最主要手段,譬如半月一次不定时巡检,匿名跨区检查,食品安全考试与升职升薪挂钩,门店管理力度自然上升。
这种问题整个餐饮行业都是一查一个准吧只要能混进后厨,哪能没问题?我以前在某胜客后厨打工,就存在过期一两天只要食物状态还可以,就换个新标签的现象。像奈雪污染食物这种违规,更加难以发现了,怎么去监管?还是发现即重罚,提高违法成本?如果企业自己没有一套合理的监管机制和社会责任心,靠行政执法好难啊。总会有人觉得无所谓,就像疫情期间隐瞒自己的高风险行踪一样,觉得这么小的事情自己就是不会中招。
奈雪的茶门店不是一家生产企业,不存在生产问题,所有该店声明中称“生产流程”,我很震惊,这点是有多么缺乏食品安全专业知识啊,该店从许可上看,应该属于餐饮服务,即提供的服务当中包含了即食食品供应,即食食品法定上并不需要有食品标签。
食品安全检查是个动态检查,因为食品企业的经营行为每天都是动态的,今天一个情况,明天一个情况,需要投入大量的财力保证雇佣大量的人力,且检查队伍要保持长期稳定,使之具备对抗食品违法行为的丰富实际经验,现有财政保障已经被发挥到极限了,但与满足保障需求还相差甚远。
热心网友 时间:2023-11-13 02:36
是监管不严。也没有制定一个统一的规范,也没有让这些商家引起足够的警惕,所以才会导致这样的结果。热心网友 时间:2023-11-13 02:37
我认为有以下三点原因:热心网友 时间:2023-11-13 02:36
品牌做大了,很难管理。这个做奶茶的还真是厉害,我上周就在步行街看到排队的人去买奶茶。这个东西大概率是靠各种工业成品做出来的,但是就是那么多人爱去。虽然被罚了,依然阻挡不了这个排队的热情。而且还那么贵,是因为在步行街必须要端一杯奶茶才能叫逛街吗?
这个确定是处罚通知么?这是一封大写的表扬信啊记者卧底,举报三样,最后只能确定标签掉进芒果泥。这只是员工操作失误,说句不好听的,你自己家里做饭都未必有这个干净吧。然后一系列针对奈雪的茶的问题里,基本都是员工操作失误,进口材料没申报之类的。
说实话,这让我觉得这家店真的是干净啊。唯一有问题的就是面包买了5小时后发霉,但这玩意又有点尴尬,没办法说明在五小时里面的问题。奶茶界是真有问题,这个大家都知道,但应该彻底,喜茶,七分甜,奈雪的茶,茶百道这些死贵的茶都要检查一下。不要媒体卧底,工商检查,最后都不过是操作失误这种小事,对于食材,添加剂之类的东西才是大家关心的。不要总拿这些有点尴尬的东西出来。
食品企业从业者不请自来其实就连锁餐饮而言,集团化的连锁餐饮公司,对于食品安全的要求通常都是相当重视的。普通消费者尚且知道食品安全的重要,食品企业怎么可能不知道。尤其是直营式管理的,店主本身工资虽然受门店业绩影响,但是也仅仅是一定比例的提成。
因此在使用过期变质食材、以次充好这种事情上做手脚所获利润对于其薪资待遇影响不大。那么食品安全频发的痛点在哪里?主要还是在于企业管理上水平,门店检查制度,食品安全相关奖惩办法,是约束门店的最主要手段,譬如半月一次不定时巡检,匿名跨区检查,食品安全考试与升职升薪挂钩,门店管理力度自然上升。
这种问题整个餐饮行业都是一查一个准吧只要能混进后厨,哪能没问题?我以前在某胜客后厨打工,就存在过期一两天只要食物状态还可以,就换个新标签的现象。像奈雪污染食物这种违规,更加难以发现了,怎么去监管?还是发现即重罚,提高违法成本?如果企业自己没有一套合理的监管机制和社会责任心,靠行政执法好难啊。总会有人觉得无所谓,就像疫情期间隐瞒自己的高风险行踪一样,觉得这么小的事情自己就是不会中招。
奈雪的茶门店不是一家生产企业,不存在生产问题,所有该店声明中称“生产流程”,我很震惊,这点是有多么缺乏食品安全专业知识啊,该店从许可上看,应该属于餐饮服务,即提供的服务当中包含了即食食品供应,即食食品法定上并不需要有食品标签。
食品安全检查是个动态检查,因为食品企业的经营行为每天都是动态的,今天一个情况,明天一个情况,需要投入大量的财力保证雇佣大量的人力,且检查队伍要保持长期稳定,使之具备对抗食品违法行为的丰富实际经验,现有财政保障已经被发挥到极限了,但与满足保障需求还相差甚远。
热心网友 时间:2023-11-13 02:37
是监管不严。也没有制定一个统一的规范,也没有让这些商家引起足够的警惕,所以才会导致这样的结果。热心网友 时间:2023-11-13 02:36
品牌做大了,很难管理。这个做奶茶的还真是厉害,我上周就在步行街看到排队的人去买奶茶。这个东西大概率是靠各种工业成品做出来的,但是就是那么多人爱去。虽然被罚了,依然阻挡不了这个排队的热情。而且还那么贵,是因为在步行街必须要端一杯奶茶才能叫逛街吗?
这个确定是处罚通知么?这是一封大写的表扬信啊记者卧底,举报三样,最后只能确定标签掉进芒果泥。这只是员工操作失误,说句不好听的,你自己家里做饭都未必有这个干净吧。然后一系列针对奈雪的茶的问题里,基本都是员工操作失误,进口材料没申报之类的。
说实话,这让我觉得这家店真的是干净啊。唯一有问题的就是面包买了5小时后发霉,但这玩意又有点尴尬,没办法说明在五小时里面的问题。奶茶界是真有问题,这个大家都知道,但应该彻底,喜茶,七分甜,奈雪的茶,茶百道这些死贵的茶都要检查一下。不要媒体卧底,工商检查,最后都不过是操作失误这种小事,对于食材,添加剂之类的东西才是大家关心的。不要总拿这些有点尴尬的东西出来。
食品企业从业者不请自来其实就连锁餐饮而言,集团化的连锁餐饮公司,对于食品安全的要求通常都是相当重视的。普通消费者尚且知道食品安全的重要,食品企业怎么可能不知道。尤其是直营式管理的,店主本身工资虽然受门店业绩影响,但是也仅仅是一定比例的提成。
因此在使用过期变质食材、以次充好这种事情上做手脚所获利润对于其薪资待遇影响不大。那么食品安全频发的痛点在哪里?主要还是在于企业管理上水平,门店检查制度,食品安全相关奖惩办法,是约束门店的最主要手段,譬如半月一次不定时巡检,匿名跨区检查,食品安全考试与升职升薪挂钩,门店管理力度自然上升。
这种问题整个餐饮行业都是一查一个准吧只要能混进后厨,哪能没问题?我以前在某胜客后厨打工,就存在过期一两天只要食物状态还可以,就换个新标签的现象。像奈雪污染食物这种违规,更加难以发现了,怎么去监管?还是发现即重罚,提高违法成本?如果企业自己没有一套合理的监管机制和社会责任心,靠行政执法好难啊。总会有人觉得无所谓,就像疫情期间隐瞒自己的高风险行踪一样,觉得这么小的事情自己就是不会中招。
奈雪的茶门店不是一家生产企业,不存在生产问题,所有该店声明中称“生产流程”,我很震惊,这点是有多么缺乏食品安全专业知识啊,该店从许可上看,应该属于餐饮服务,即提供的服务当中包含了即食食品供应,即食食品法定上并不需要有食品标签。
食品安全检查是个动态检查,因为食品企业的经营行为每天都是动态的,今天一个情况,明天一个情况,需要投入大量的财力保证雇佣大量的人力,且检查队伍要保持长期稳定,使之具备对抗食品违法行为的丰富实际经验,现有财政保障已经被发挥到极限了,但与满足保障需求还相差甚远。
热心网友 时间:2023-11-13 02:37
这是因为现在奶茶品种是比较多的,再加上这些商家也没有素质,没有道德底线,而且他们的订单数量比较多,所以他们的产品质量也没有办法保证,同时也和监管部门工作有关。热心网友 时间:2023-11-13 02:37
我认为有以下三点原因:热心网友 时间:2023-11-13 02:38
这是因为现在奶茶品种是比较多的,再加上这些商家也没有素质,没有道德底线,而且他们的订单数量比较多,所以他们的产品质量也没有办法保证,同时也和监管部门工作有关。热心网友 时间:2023-11-13 02:36
是监管不严。也没有制定一个统一的规范,也没有让这些商家引起足够的警惕,所以才会导致这样的结果。热心网友 时间:2023-11-13 02:37
我认为有以下三点原因:热心网友 时间:2023-11-13 02:36
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这个确定是处罚通知么?这是一封大写的表扬信啊记者卧底,举报三样,最后只能确定标签掉进芒果泥。这只是员工操作失误,说句不好听的,你自己家里做饭都未必有这个干净吧。然后一系列针对奈雪的茶的问题里,基本都是员工操作失误,进口材料没申报之类的。
说实话,这让我觉得这家店真的是干净啊。唯一有问题的就是面包买了5小时后发霉,但这玩意又有点尴尬,没办法说明在五小时里面的问题。奶茶界是真有问题,这个大家都知道,但应该彻底,喜茶,七分甜,奈雪的茶,茶百道这些死贵的茶都要检查一下。不要媒体卧底,工商检查,最后都不过是操作失误这种小事,对于食材,添加剂之类的东西才是大家关心的。不要总拿这些有点尴尬的东西出来。
食品企业从业者不请自来其实就连锁餐饮而言,集团化的连锁餐饮公司,对于食品安全的要求通常都是相当重视的。普通消费者尚且知道食品安全的重要,食品企业怎么可能不知道。尤其是直营式管理的,店主本身工资虽然受门店业绩影响,但是也仅仅是一定比例的提成。
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这种问题整个餐饮行业都是一查一个准吧只要能混进后厨,哪能没问题?我以前在某胜客后厨打工,就存在过期一两天只要食物状态还可以,就换个新标签的现象。像奈雪污染食物这种违规,更加难以发现了,怎么去监管?还是发现即重罚,提高违法成本?如果企业自己没有一套合理的监管机制和社会责任心,靠行政执法好难啊。总会有人觉得无所谓,就像疫情期间隐瞒自己的高风险行踪一样,觉得这么小的事情自己就是不会中招。
奈雪的茶门店不是一家生产企业,不存在生产问题,所有该店声明中称“生产流程”,我很震惊,这点是有多么缺乏食品安全专业知识啊,该店从许可上看,应该属于餐饮服务,即提供的服务当中包含了即食食品供应,即食食品法定上并不需要有食品标签。
食品安全检查是个动态检查,因为食品企业的经营行为每天都是动态的,今天一个情况,明天一个情况,需要投入大量的财力保证雇佣大量的人力,且检查队伍要保持长期稳定,使之具备对抗食品违法行为的丰富实际经验,现有财政保障已经被发挥到极限了,但与满足保障需求还相差甚远。
热心网友 时间:2023-11-13 02:36
是监管不严。也没有制定一个统一的规范,也没有让这些商家引起足够的警惕,所以才会导致这样的结果。热心网友 时间:2023-11-13 02:37
我认为有以下三点原因:热心网友 时间:2023-11-13 02:37
这是因为现在奶茶品种是比较多的,再加上这些商家也没有素质,没有道德底线,而且他们的订单数量比较多,所以他们的产品质量也没有办法保证,同时也和监管部门工作有关。热心网友 时间:2023-11-13 02:37
这是因为现在奶茶品种是比较多的,再加上这些商家也没有素质,没有道德底线,而且他们的订单数量比较多,所以他们的产品质量也没有办法保证,同时也和监管部门工作有关。