雪菜剁椒遇冬笋

发布网友发布时间：5小时前

共1个回答

热心网友时间：5小时前

材料:
雪菜（雪里蕻）一袋200克冬笋一个大葱数片剁椒2大勺盐1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）鸡精少许香油少许
做法:
1）冬笋洗净切成小丁，放入沸水中焯2分钟后，捞出沥干水份备用。
2）大火加热炒锅中的油，待油6成热的时候调成中火，放入大葱片，爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟，再加入剁椒和雪菜。
3）翻炒几下后，调入盐和糖，继续炒2分钟关火，撒少许鸡精和香油即可。
罗嗦一下：
1）各地售卖的雪菜咸度不一，记得酌量加盐哦！
2）炒笋时，不要大火爆炒，用中火可以使笋保持白嫩的颜色。
雪菜剁椒遇冬笋
材料:
雪菜（雪里蕻）一袋200克冬笋一个大葱数片剁椒2大勺盐1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）鸡精少许香油少许
做法:
1）冬笋洗净切成小丁，放入沸水中焯2分钟后，捞出沥干水份备用。
2）大火加热炒锅中的油，待油6成热的时候调成中火，放入大葱片，爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟，再加入剁椒和雪菜。
3）翻炒几下后，调入盐和糖，继续炒2分钟关火，撒少许鸡精和香油即可。
罗嗦一下：
1）各地售卖的雪菜咸度不一，记得酌量加盐哦！
2）炒笋时，不要大火爆炒，用中火可以使笋保持白嫩的颜色。
香菜剁椒小炒牛肉粒
材料:
牛肉，蒜头，剁椒，酱油，糖，盐，香菜
做法:
1.牛肉切粒，然后用酱油、糖、盐腌.
2.蒜头用油爆香，然后放牛肉粒，再放香菜、剁椒去炒...
榄菜剁椒四季豆
材料:
肉馅四季豆橄榄菜剁椒葱末蒜末料酒酱油盐糖鸡精原料中不写具体的重量了，这个菜嘛，很简单，可以根据自己的口味，随意调整原料的多少哈！有了剁椒和榄菜，咋做都会好吃的！
做法:
1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。
2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
3）起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。
4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
特此警示：
如果你正在减肥，请不要试图尝试此菜，最直接的后果是，你无法控制自己盛取米饭的碗数！
酸菜剁椒蒸鱼
材料:
1.用盐、姜、料酒腌制一晚的肉鱼；
做法:
1. 用酸菜垫底，鱼肚塞满姜和酸菜，表面铺满红黄剁椒
2. 倒上蒸鱼豉油，大火蒸20分钟
3. 表面撒上葱末，蒜末
4. 适量植物油，豆豉，老干妈炒热，均匀浇倒入盘中
超下饭超简单的咸酸菜剁猪肉
材料:
咸酸菜适量、猪肉1斤、花生油适量
做法:
1.把猪肉洗净剁碎，咸酸菜洗净剁碎。
2.把咸酸菜和猪肉放在一起搅匀，平放在碟子里，洒点油在上面。（因为咸酸菜有盐味了，所以不用放盐了）
3.放到锅中蒸熟就可以了。（用电磁炉也可以）
雪菜冬笋
材料:
主料：冬笋200克，芥菜75克，
做法:
1.冬笋切成滚刀片，放入锅中加清水150克、精盐少许，煮熟入味捞出，冬笋汤倒入碗内；
2.雪菜梗切成细末；
3.锅烧热，加入熟花生油，放入雪菜末煸炒一下，投入冬笋片一起煸炒；
4.下入精盐、味精、鲜笋汤，烧开用湿淀粉勾芡，淋上料酒、麻油翻锅装盘即成。
雪菜炒冬笋
材料:
主料：净冬笋肉（325克），雪菜（75克），白糖（20克），　盐（45克），菱粉（8.5克），麻油（少许），清汤（175克）。
做法:
一、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。
二、开温猪油（325克）锅（太热了，不能使笋里熟外白），将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油。再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅。
雪菜冬笋
材料:
主料：芥菜100克，冬笋200克，
做法:
1.雪菜洗净，切成3厘米长的段；
2.冬笋洗净，切成小块；
3.炒锅烧热，放入植物油；
4.加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟；
5.放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。
小诀窍
健康提示：
此菜具有降血脂，降血压，减肥的作用。
雪菜冬笋汤
材料:
主料：芥菜60克，冬笋320克，
做法:
1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块；
2.雪菜洗净，挤干水分；
3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。
小诀窍
健康提示：
开胃消滞、清热利尿、降压瘦身
冬笋雪菜烧毛豆
材料:
冬笋及雪菜150克，剥好的毛豆100克，海鲜酱油1勺，植物油1勺，白糖1小勺，姜片1片，红色小辣椒3个（切成小段）
做法:
1.锅烧热后入植物油，油烧制5成热时，将姜片、小辣椒放入煎炒5秒左右。
2.将冬笋雪菜放入，迅速翻炒30秒，将毛豆放入翻炒2分钟后浇入100毫升左右的开水，盖上锅盖中火焖上3分钟。
3.最后将搁入酱油和白糖稍微稍微翻炒20秒左右即可。