赵水梁从业生涯

发布网友发布时间：2024-10-20 08:20

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热心网友时间：2024-11-15 20:20

赵水梁的厨师生涯从16岁起，历经磨砺，逐步攀升，成为餐饮业的佼佼者。在他的二十七年职业道路上，他在杭州的多个知名餐饮酒店担任过主厨、行政总厨、餐饮部经理直至酒店总经理，其中包括杭州黄龙饭店、星波大酒店、宝城饭店、社科发展大厦、名苑饭店、长桥宾馆和天禧大酒店等。期间，他还被派往台州推动当地餐饮市场，成绩斐然。

在*电视台的《天天饮食》节目中，赵水梁首次亮相，通过“中国行”餐饮展示活动，将中国的美食文化推向全国观众，特别是他参与的《满汉全席》节目中，他是首位登台的选手，展现了中国菜的魅力。

在圣栖·铭庭大酒店任职常务副总经理期间，他不仅成功开业，还策划了丰富的素食文化交流活动，如素食文化交流会、旅游美食大赛，搭建了餐饮业互动交流的平台，推动了素食文化的发展。他还以四季为主题，推出春之韵美食周、夏之情百冷百饮美食月、秋之实铭庭金秋宴、冬之律铭庭渔家十六碗宴会，每个活动都精心策划，追求完美。

为了酒店管理事业的发展，赵水梁创建了杭州中环酒店投资管理有限公司和杭州万禧酒店管理有限公司，致力于培养酒店管理人才，推动酒店业绩持续上升。他目前管理的酒店和餐饮会所数量超过五十家，其中杭州万禧国际大厦的筹备工作正在进行中。

在多年的厨艺探索中，赵水梁深刻认识到，中国菜是酒店的基石，厨师的基础功和职业操守至关重要。他倡导提升自身文化素养和技能，适应市场变化，致力于成为现代优秀餐饮人的典范。

扩展资料

赵水梁（德量），1969年生于杭州，中国烹饪大师，素食大师，世界明星厨师联合会副会长、世界华人健康饮食协会素食文化俱乐部*，中国厨师网3G域名执有者，业内尊称“素食大佛”，法号“德量”；从事酒店业和厨师职业已经二十八年，曾担任2011明星金厨旅游美食国际大赛（浙江站）、第五届全球华人餐饮名人论坛、2012御厨选拔赛、香港集美号‘御厨晋级赛、传统中国菜烹饪文化展等主题活动总指挥，现任杭州万禧国际集团酒店管理有限公司总经理。在第三届中国饮食行业商务旅游年会荣获“2011年度中国饮食行业最具人格魅力奖”等权威荣誉。