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紫薯芋圆怎么做营养丰富且好吃?

发布网友 发布时间:2024-10-20 13:40

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热心网友 时间:2024-11-14 15:23

紫薯芋圆是一种结合了紫薯和芋头的甜品,不仅色泽诱人,而且营养价值丰富。紫薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,而芋头则含有多种微量元素和淀粉。下面是一份营养丰富且好吃的紫薯芋圆的制作方法:
材料准备:
紫薯:200克
芋头:200克
糯米粉:适量(约300克)
白糖:适量(根据个人口味调整)
清水:适量
姜片:几片(可选,用于熬汤)
红糖或黑糖:适量(用于调味)
制作步骤:
一、 准备原材料
将紫薯和芋头分别洗净,去皮,切成小块,分别蒸熟。
蒸熟的紫薯和芋头用勺子压成泥状,可以用搅拌机打成细腻的泥。
二、 和面
将糯米粉分成两份,一份加入紫薯泥,一份加入芋头泥。
分别加入适量的白糖和清水,和成不粘手的面团。面团的硬度应该是柔软且有弹性的。
三、 制作芋圆
将和好的面团分别揉成长条,然后切成小段。
将小段面团搓成球状,即成芋圆。大小可以根据个人喜好来定,一般直径在1-2厘米左右。
四、 煮芋圆
在锅中烧开水,加入几片姜(可选),这样可以去除水的异味,增加汤的风味。
将紫薯芋圆和芋头芋圆下锅,用中火煮。
芋圆浮到水面后,继续煮2-3分钟,确保芋圆煮熟。
五、 调味
将煮好的芋圆捞出,放入碗中。
根据个人口味,可以加入红糖或黑糖调成的糖水,也可以加入椰浆、牛奶或者是豆乳,增加风味。
六、 上桌享用
将调好味的紫薯芋圆放入冰箱冷藏一下,食用时冷热皆宜。
也可以加入一些水果丁或者坚果碎,增加口感和营养。
营养提示:
紫薯和芋头都是优质的碳水化合物来源,提供能量的同时,富含膳食纤维,有助于肠道健康。
糯米粉含有较多的B族维生素,对神经系统有益。
加入的红糖或黑糖可以提供矿物质和微量元素,但不宜过多,以免摄入过多的热量。
可以根据个人喜好添加一些豆类、坚果等植物蛋白,增加蛋白质的摄入。
通过以上步骤,你可以制作出营养丰富且美味的紫薯芋圆。这种甜品不仅可以作为饭后甜点,还可以作为下午茶的小点心,与家人朋友一起分享。
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