茼蒿清汤面制作方法

发布网友发布时间：2024-10-19 19:46

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热心网友时间：2024-10-31 22:08

要做一道清爽美味的茼蒿清汤面，首先你需要准备挂面和新鲜的茼蒿叶子。选择葱的部分也很关键，最好选择葱的上半部分，这部分颜色更为翠绿，将其切成细腻的末，这样可以更好地融入汤中。

接着，将葱末与适量的盐、鸡精、香油和醋混合，轻轻搅拌均匀。这样腌制不仅可以提升葱的香味，还能有效减轻葱的辛辣感，使得汤底更为宜人。

在烹饪过程中，先将水烧开，然后将挂面缓缓放入，煮至面条接近熟透的状态。这个时候，将提前准备好的茼蒿叶子轻轻放入锅中，只需稍微烫一下，让其吸收汤底的鲜美，保持其翠绿的颜色和口感。

最后，待面条和茼蒿都煮熟后，迅速捞出，沥干水分，即可享用这道清香四溢的茼蒿清汤面了。简单几步，就能享受到家常又美味的餐点，快来试试吧。