魔芋鸭子怎么做?
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发布时间：2022-05-07 18:42
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热心网友
时间：2022-07-01 02:47
材料：鸭子一只
魔芋一袋
调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜
制作方法：
1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。
2、将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。
3、锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）
4、魔芋焯水，用冷水冲洗一下，备用。
5、姜切成片，5、6片即可。蒜切成片，多放些，我用了半头蒜。
6、炒锅放油，油热放郫县豆瓣酱，多少随个人口味。（我放了4勺左右，最后辣味不是很重，不大吃辣椒的妈妈也可以接受），放入1勺白糖，少许料酒，再放入蒜片和姜片，炒出香味，放入鸭肉。酱油，干红辣椒和盐，翻炒。
7、放入魔芋，继续翻炒，炒到鸭肉上色均匀，放入半罐啤酒和一小碗水，盖上锅盖，中火炖40分钟。（中间要经常翻动，否则容易粘锅）
8、汤汁差不多收干就可以出锅了。
总结
1、感觉如果放入一些鲜红辣椒炒鸭子，多放些蒜，便会有很浓郁的湖南味道哦，下次尝试一下。
2、感觉炖出来之后，魔芋比鸭子更好吃。吸收了鸭子的香味，味道很浓，很香。我做了一只鸭子，放了一袋500克的魔芋，感觉少了一些，下次多放一些。
3、没放啤酒之前，味道非常香，感觉放了啤酒虽然依旧很香，但是盖过了郫县豆瓣酱的香气，有点画蛇添足的感觉，下次尝试一下不放啤酒。
热心网友
时间：2022-07-01 02:47
付费内容限时免费查看回答1、1.准备食材，将魔芋切成条状，姜切片，干辣椒切段，蒜剥皮即可，葱头切段，葱叶切成葱花，鸭子洗净后，烧开水，放入姜片料酒，大火煮1-2分钟，捞出待用。
2、2.起锅烧油，放入姜片，把沥干的鸭肉放入锅中大火爆炒2-3分钟，可适当放入少量啤酒，继续翻炒。
3、3.加入干辣椒，葱头，大蒜继续翻炒
4、4.加入郫县豆瓣酱，转中火继续翻炒。
5、5.翻炒至之前加的啤酒基本干了即可。
6、6.加入一碗清水。
7、7.加的水基本淹过鸭肉即可。
8、8.大火烧开。
9、9.下入切好的魔芋，翻炒一下，放入适量的盐，味鸡精，大火烧20分钟，转小火10分钟。
10、10.起锅装盘，撒上葱花即可。
鸭子烧魔芋的做法
1、主料：鸭子700克、魔芋500克。2、辅料：泡椒6粒、野山椒5粒、豆瓣酱1勺、酱油1勺、姜3片、蒜3瓣、泡菜1块、料酒1勺。3、锅中油热炒鸭子肉。4、加姜蒜辣椒泡菜料酒炒香。5、加酱油豆瓣酱炒，炒出香味。6、加1碗水烧出香味。7、加入魔芋烧入味即可装盘。
去哪里学习香菇怎么种植咧？
您可以通过以下途径学习香菇的种植技术：1. 食用菌培养基地：可以在食用菌培养基地找到专门的培训，这些基地通常有专业的技术人员和设备，可以提供全面的培训和技术支持。2. 农业院校：一些农业院校也会提供食用菌种植技术培训，可以通过学校网站或电话咨询了解课程和培训内容。3. 在线学习资源：可以在网上寻找相关的在线学习资源，例如一些农业科技网站或在线课程平台，这些资源可以提供一些基础知识和视频教程。4. 寻找合作伙伴：可以与当地的农业合作社或农业企业合作，他们可以提供相关的种植技术、设备和市场资源等方面的支持。无论选择哪种途…选择合肥立新菌种场，它是集食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品的专业厂家，现有农技师、技术员、员工二十多人，试验场5个，生产基地20多个。场内拥有完备的菌种培养室、教室、宿舍、食堂、宾馆、会议室、多功能厅等配套设施，是目前全国...
魔芋鸭子的家常做法
1、主料：鸭肉。2、辅料：魔芋、葱、姜、蒜、茶叶。3、调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、花椒、香料、泡辣椒、豆瓣酱。4、将魔芋切条，放入锅中加入少许茶叶，焯烫捞出，鸭块也焯熟捞出备用。5、坐锅点火倒油，加花椒、香料煸香，放入焯好的鸭块，小火煸炒出油出锅备用。6、锅中加少许...
魔芋炖鸭的做法,魔芋炖鸭怎么做好吃,魔芋炖鸭
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魔芋烧鸭的做法
1、将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条；2、魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内；3、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅，再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣；4、放入鸭条、魔芋条、姜、蒜、绍酒、川盐、酱油烧至汁...
鸭子烧魔芋的做法
1. 鸭子（约2-3斤）2. 魔芋（约500克）3. 姜块（适量）4. 大葱（适量）5. 料酒（适量）6. 生抽（适量）7. 盐（适量）8. 白胡椒粉（适量）9. 酱油（适量）10. 糖（适量）步骤：1. 将鸭子洗净，切成块状备用。将水煮沸，放入鸭子块焯水，去除血水和腥味。捞出后用清水冲洗干净。2. ...
正宗的川菜魔芋烧鸭子怎么做呀?
制作方法：1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。2、将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。3、锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）4、魔芋焯水，用冷水冲洗一下，备用。...
家常魔芋烧鸭的做法
第一、魔芋清洗干净切成长条，锅里烧水，把魔芋放进去焯几分钟，然后捞出来放进冷水中。第二、鸭子剁成块，可以请卖鸭子的师傅帮忙，把鸭子剁成块，回家之后清洗干净焯水。准备一些葱姜蒜八角桂皮，以及一勺郫县豆瓣酱。第三、锅里倒上油烧热，把葱姜蒜放进去，把鸭子放进去中火慢慢的炒，几分钟后...
魔芋烧鸭子怎么做?
1、大葱，泡姜蒜，花椒，大蒜，八角，干辣椒等辅料。2、魔芋色彩条状然后用开水灼5到8分钟后沥水备用 3、袜子一样需要用开水灼5分钟左右，记得加入姜片，然后沥水备用 4、热油后放入提前备好的材料煸炒出香味儿，5、放入沥干水分的鸭子一起翻炒至到鸭子的油出来为止加入啤酒，啤酒的量需要完全淹没...
磨于烧鸭子怎么做
开水适量。做法 1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱、蒜、姜洗净备用。2、鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。4、另换水烧开后，下切好的鸭块焯水，去油腻。5、取炒锅，倒入油，待 ...
魔芋鸭子怎么做色香味俱全?
【材料准备】鸭子一只（约1500克），宰杀干净后切块 魔芋适量，切成块状 姜片几片 蒜瓣几瓣，拍碎 青葱两根，切段 料酒适量 生抽适量 老抽少许，用于上色 白糖适量 八角几颗 香叶几片 花椒适量 盐适量 食用油适量 清水适量 【步骤】鸭肉处理：将鸭肉洗净，用开水焯水去除血水和腥味，捞出沥干。魔芋...
