珍珠螺目录
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发布时间：2小时前
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时间：2024-10-21 16:28
珍珠螺是一种广西北海的特产海产品，以养殖珍珠贝为主要来源。采集后的珍珠螺，先取珍珠，剩余的螺肉则用于食用或加工成珍珠螺脯。这种干货不仅因其螺壳的观赏价值，还富含18种氨基酸和18种微量元素，营养丰富且味道鲜美，无异味。珍珠螺的烹饪方式多样，如常见的姜葱炒、炒蔬菜、煮成珍珠粥，甚至有传说认为吃出珍珠会带来好运。
一种独特的北海烹饪方法是韭菜炒螺肉，以韭菜和珍珠螺肉为主要食材，韭菜富含春季养生价值，能帮助温中健胃。珍珠螺肉汤则是北海传统汤品，肉嫩汤清，有很高的营养价值。香葱珍珠螺粥则因其美容功效，被誉为“南珠第一粥”。
氽珍珠螺片则是一道鲁菜特色菜，制作简单，口感脆嫩，汤汁清新。鸡胸脯肉和珍珠螺的搭配，既满足了口感，也具有一定的调理作用，如水肿、痔疮调理和健脾开胃。
扩展资料
珍珠螺肉干[1]珍珠螺肉是广西北海海产品特产之一，营养丰富，一般作为烹饪食材。
