包子馅怎么做好吃?我喜欢吃肉

首先瘦肉和肥肉的比例最好在7：3然后在活调料的时候肉馅里面要加很多水一起活，这样蒸出来的包子馅才会多汁而且还嫩，一般里面的调料就放，香油，鸡精，盐，味精，酱油，葱花一定要放，而且最好是多放点（放葱花之前最好将葱花现放一点香油豁韵）自己家里面做都是用的好肉，吃起来都很腻，最好稍微...

五花肉剁碎或用绞肉机绞碎，加入适量的姜末和葱花。调入盐、生抽、老抽、耗油和香油，增添风味。如果喜欢香料味，可以加入一些五香粉或花椒粉。将所有材料充分混合均匀，肉馅最好放置一段时间，让味道更加融合。3. 包包子 发好的面团重新揉匀，分割成单个重量为30-40克的小剂子。取一个剂子，擀成中间...

做法：1、花椒水的配置。首先我们需要准备好在调肉时用到的花椒水，可以在锅内加上少量的油，将花椒在锅内炒香以后，压成花椒末。也可以将干的花椒水直接用热水泡一会，取泡出的花椒水使用就可以了。现在市面上售卖的花椒末都没有这样做的香。2、肉的选择。做肉馅使用的肉最好是肥瘦相间的五花肉。

1、包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的。2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实我觉得没必要，因为我特别喜欢茴香的味道，不愿意多一道工序减轻它，如果您介意，可以烫，不过吃茴香嘛...

大家的猪肉白菜馅儿就调好啦，确实很香哦，这是我自身尝试过的药方，确实很好吃，蒸出来的肉不但很嫩滑，咬一口都是有汤汁冒出，和外边早点店卖得彻底一样，唯一不一样的也是更整洁安心。【暖心提醒】1.肉馅儿最好是的胖瘦比率是2：8；2.切完的大白菜放盐，腌出里边的水分口感更强；3.沿着...

包子馅中的肉炒熟的话，肉香味更浓郁，口感更有嚼劲，但生的包子馅做出来口感更柔软细腻，汁水更多，两者相对比的话用来做包子的话，建议互补，采取一半熟一半生的肉馅来包包子，这样包出来的包子才更好吃。做法 1、先把一半肉馅炒熟，锅中放入少许油，放葱姜蒜爆香。2、加入肉馅，炒至肉粒不黏...

包 子是肉馅的好还是菜馅的好，要看你喜欢哪个口味的。如果喜欢吃肉就做肉馅儿的，如果喜欢吃蔬菜就做素馅儿的。口味都不同，也都很好吃。一道菜馅包 子做法 食材准备：干粉丝、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、虾米、木耳、金针菇做法步骤：1.首先，我们准备一把干粉丝，用温水泡发。2.盆中打入三个鸡蛋，...

2.肉馅剁碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。3.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌，这样可以去腥，也可以使肉馅更嫩。4.面发好了一定要揉搓排气，揉到没发之前的大小，把面团中的气孔都揉掉，这样包子经过二次醒发，包子皮里面的气孔才会大小均匀，...

10、包好包子放入蒸锅里，包子之间要有间隔，再二次发酵15分钟左右，拿起包子觉得轻飘飘的，就开火蒸。先中大火蒸，上汽后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟取出就以享用了。鲜香好吃，出锅就连吃2个。小心得：1、面粉不同吸水性不同，面粉可以用普通粉，高筋面粉，文中我使用的高筋面粉，口感筋道一些...

第1步、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉，一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。第2步、小白菜择去老叶子剪掉根部用水反复冲洗干净泥沙，锅中加水煮放入小白菜焯水一分钟捞出过凉水。第3步、猪肉...