香煎培根面包做法
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发布时间：7小时前
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时间：2024-10-21 17:51
要制作香煎培根面包，首先准备步骤如下：
1. 取适量培根，切成碎末，用小火慢慢炒至微黄且出香味，记得撇去多余的油脂。接着，撒上适量黑胡椒粉，拌匀后放置一旁待用。
2. 取酵母，将其放入温水中，注意水温要适中，不能过高以免酵母失效。静置10分钟，让酵母充分活跃。
3. 将酵母水和所有原料混合，揉搓成一个光滑的面团，这个过程大约需要10到15分钟。
4. 加入黄油，进行反复的摔打和揉捏，直到面团可以拉出薄膜状，这个过程大概需要30分钟，直到面团变得富有弹性。
5. 将炒好的培根碎均匀地揉入面团中，然后让面团进行第一次发酵，让其体积膨胀。
6. 发酵完成后，轻轻排气，将面团滚圆，再静置15分钟进行松弛。
7. 饧发后的面团，塑造成圆柱形，放在涂了油纸的吐司模子里，进行第二次发酵，直到模子八分满。
8. 在面团上铺上一层洋葱丝，紧接着覆盖一层起士丝，最后均匀撒上黑胡椒粉，为面包增添风味。
9. 烤箱预热至180摄氏度，然后烤制约30分钟。当面包表面呈现出金*后，记得盖上锡纸，以防止过度烤焦。
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