什么是柏拉图度
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发布时间：2022-05-07 16:04
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热心网友
时间：2022-06-30 15:26
相关百度百科参考链接：http://ke.baidu.com/view/1142057.htm
先解释一下“柏拉图”，这个柏拉图不是我们熟知的那个古希腊哲学家柏拉图，而是一个德国的化学家（Fritz Plato，1858-1938），可能不是很出名，因为我没怎么查到他的详细信息，找到了这句英文。
In the early 1900s German chemist Fritz Plato (1858-1938) and his collaborators made further improvements, introcing the Plato scale.
技术数据：
1. 柏拉图°P是测量麦芽汁在发酵之前的糖含量。酒精在不同的发酵阶段，麦汁的密度不同。
2. 柏拉图°P和比重之间呈现非线性关系，而是一个近似值。所以柏拉图°P不等于浓度。
3. 评估啤酒苦味由IBU和EBU所规范、评估啤酒颜色由SRM所规范、评估啤酒强度的标准是以柏拉图°P为标准。
4. 啤酒的发酵程度通过发酵后决定它的最终性能。包括本身口感和酒精含量。
5. 高ADF的啤酒在啤酒本身和口感上比低ADF的啤酒更淡。
原理：
柏拉图度°P的量测采用阿基米得原理的液体浮力法。经特殊软件演算，快速读取麦芽汁比重S.G、柏拉图°P、浓度％。
热心网友
时间：2022-06-30 15:26
额。看错题了看成什么是柏拉图
