螺蛳粉怎么吃:花式吃法,快来螺蛳粉品鉴会
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发布时间:2024-10-18 05:21
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时间:2024-10-21 19:15
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃,2018年获得国家地理标志美食,很多人不一定知道柳州但会知道螺蛳粉,螺蛳粉也称为了柳州的一张味觉名片。最近,螺蛳粉成了“网红达人“、”流量美食“,螺蛳粉的消息频频上热搜:#2020前4月螺蛳粉出口量暴涨# #柳州螺蛳粉半年产值近50亿元# #螺蛳粉的而高光吃法#等等。螺蛳粉以酸辣爽口的味道备受食客的青睐,螺蛳粉通常或煮或炒,这些螺蛳粉的花式吃法,你可试过?
螺蛳粉
螺蛳
螺蛳粉火锅、冒菜
“火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅”,决定一锅火锅和冒菜口味的好坏,汤头很关键!众多人爱上螺蛳粉更重要的是爱上螺蛳粉汤头的味道,用螺蛳粉汤做火汤头,味道一定不赖!将螺蛳粉的汤头料包、红油、酸笋、酸豆角、木耳一块煮开,准备喜欢的各种火锅食材:肥牛、菌类、鸭肠、海鲜、蔬菜,一边吃一边烫,酸爽热辣,越吃越停不下来,再烫上一把螺蛳粉当主食,酸辣螺蛳粉口味的火锅、冒菜谁不爱?
螺蛳粉火锅
螺蛳鸭脚煲
螺蛳粉意面
火锅是中餐的经典,意面则是西餐里必不可少的美味,其实制作螺蛳粉里的米粉跟意面有相似之处:耐煮不容易煮烂、中间有硬芯口感Q弹有嚼劲。做好一碗意面最重要的是意面和意面酱,煮意面的时间拿捏得刚刚好,多一分软掉、少一分太硬。用螺蛳粉的米粉代替意面、螺蛳粉的调料包和酸笋木耳熬制意面酱,再加上意面必备的芝士一块烹饪一碗螺蛳粉意面。浓郁的芝士受热后融化、浓稠了汤汁、携带螺蛳粉的酸辣味道裹在螺蛳粉上,用叉子挑起一根卷起来送入嘴里,酸辣醇厚,口齿留香,回味无穷。
螺蛳粉意面
螺蛳粉包子
除了中餐、西餐,还可以用螺蛳粉制作一道包点。将螺蛳粉中的米粉用热水浸泡,变软后切成一小段一小段备用;猪皮洗净后切末下锅熬煮,再放入螺蛳粉料包、酸笋、木耳一起煮开,待变凉后放入冰箱冻成螺蛳粉味的皮冻,取出切小块拌入切段的螺蛳粉,做成螺蛳粉馅,一个个包入发好的面皮里。固体的皮冻受热化成汤汁,在蒸制的过程中,螺蛳粉吸收汤汁的味道,所有食材在包子皮里再一次融合统一味道。蒸好的螺蛳粉包,咬一口,脆爽的木耳、酸爽、有嚼头的粉,酸酸辣辣很是开胃。
螺蛳粉包子
螺蛳粉怎么吃:花式吃法,快来螺蛳粉品鉴会
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