虾米茄子制作过程
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发布时间:2024-10-18 14:40
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热心网友
时间:2024-10-24 12:34
制作虾米茄子的步骤如下:
首先,准备新鲜的虾米,仔细洗净后,用温水浸泡至软,再切成碎末备用。
接着,挑选茄子,将其外皮去掉,然后将茄子放入烧开的热水中,加入少许姜片,用保鲜纸盖住,以高火烹煮15分钟。烹饪完成后,将茄子取出,沥干多余的水分,整齐地摆放在盘子中。
为了调制酱汁,将预先准备好的汁料、虾米碎、葱花、榨菜粒和红椒丝放入一个碗中。接着,用保鲜纸盖住碗口,只留下一个小开口以释放蒸汽。然后,将碗放入微波炉,以高火加热3分钟。最后,将热腾腾的酱汁淋在茄子上,一道美味的虾米茄子就大功告成了,可以直接享用。