洋葱孜然羊肉怎么做？有什么好方法吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 10:10

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热心网友时间：2023-07-26 16:40

主料
羊肉200g
洋葱80g
辅料
孜然粉适量
盐适量
孜然粒适量
淀粉适量
白芝麻适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
制作步骤
1.羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味。
2.放入淀粉。
3.放入生抽。
4.放入料酒。
5.放入孜然粉，腌制半个小时。
6.洋葱切成丝。
7.锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。
8.羊肉变色后，放入适量的盐。
9.放入老抽，上色。
10.放入孜然粒，出锅。
11.锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。
12.放入少量的盐调味。
13.洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。
14.放入花椒粉，孜然粒。
15.放入芝麻。
16.出锅前洒点香葱。
我的感言
1.喜欢吃辣的话，可以放点辣椒面。2.放点洋葱一起炒，可以解油腻。
3.如果喜欢吃香菜，香葱可以换成香菜。4.放入淀粉腌制，羊肉会更嫩一些。
如果你还不清楚可以去
http://cook.yukuai.com/detail/1000691.html
。图文结合，希望可以帮助你。

热心网友时间：2023-07-26 16:40

原料：
羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。
做法：
1、羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；
2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；
3、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。