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竹笋马蹄蔬菜丁做法

发布网友 发布时间:2024-09-30 15:06

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热心网友 时间:2024-09-30 17:50

准备制作美味的竹笋马蹄蔬菜丁,首先,选择带泥土的马蹄,这样能保持较好的水分,避免果实变干。荸荠去皮后,建议泡在冷水中,炒制前取出切丁,以防止变色。

蔬菜的选择非常灵活,洗净后任意搭配。红椒切成丁,为菜肴增添色彩和口感。同样,竹笋也需要切成丁,与红椒一起成为主料。

热锅凉油,当油温达到6成热时,加入葱花,爆香整个锅底,为后续的炒制增添香味。接着,将红椒丁放入锅中翻炒几下,为蔬菜丁的烹饪打下基础。

然后,加入豌豆粒、马蹄丁和青笋丁,快速翻炒,保持蔬菜的脆嫩口感。在炒制过程中,可以适量加入生抽提升鲜味,如果喜欢甜味,可以加入少许糖提香。最后,用盐调味,再翻炒片刻,即可出锅,一道色彩丰富、营养均衡的蔬菜丁就完成了。
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