...张纸粘在一起很容易脱掉。不知道是不是我煮的不好。裱画心
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发布时间:2024-09-26 00:24
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时间:2024-10-04 06:51
不客气说,前边回答的是外行,中国书画装裱用的浆糊是很讲究的,浆糊的制作和使用水平,是决定书画裱件能否平挺、会不会发霉或遭虫蛀以及是否会瓦卷变形的重要因素。
南北方制糊的方法有所不同,南方用的浆糊一般用精面粉(富强粉)直接做成浆糊使用,北方惯用洗粉去筋制作浆糊。“北方”法使用更普遍。
北方法:
洗粉去筋制糊,一般是用精面粉(富强粉)或普通标准面粉加工而成。洗面粉主要是为提取面筋、麸皮、杂质,使面粉成为干净洁白的淀粉。洗粉时,取适量的普通标准面粉放在盆内,加清水揉和成软硬适度的面团,揉匀后,盖上湿毛巾,一刻钟后即可洗面。洗面的步骤是,将面团分割成若干小块面团,用一块干净的纱布,将面团放入纱布内扎紧,放入清水盆中,双手揉捏面团,挤出白色面粉汁,面块挤压到只剩下面筋为止。洗出的粉汁倒入另一个盆内沉淀。再取另一块面团,用同样的方法进行多次反复洗粉,直到所有的面块都洗完为止。洗出来的淀粉沉淀数天后,会出现黄水,继续沉淀。反复三四次,直到不再出现黄水、绿膜,这样淀粉已经发酵,筋性尽失,就可以制作浆糊了。如果洗出来的淀粉暂时不用,就要采用适当方法保存下来。一种是水内保存法:洗出来的淀粉继续浸在水中,注意观察,经常换水,防止发霉。春秋季节,每日换水一次,夏天需早晚各换水一次。另一种是干存法:把已经发酵并失去筋性的淀粉先阴干后再放到阳光下晒干,完全干燥后用塑料袋装好备用,需要用时,再将粉块研成粉末或用水溶开。
南方法:
将面粉放入盛器中加清水,可多加,只要清水不溢出盆外就行,用木棒搅匀,待其在一定的时间内沉淀后,将黄色浮水倒掉,再加清水并搅匀,反复多次,循环调理。然后可用80目的箩筛过滤,清除杂质面筋后,放入适量清水,加入明矾粉,用微火加温,趁热用木棒不断搅动,直到煮熟为止。煮熟的浆糊呈透明状并显清白色。注意加热时浆不宜太稠,太稠不易搅动均匀,会起疙瘩,煮成“死”浆糊,遇到这种情况,要立即端起锅,加开水随拌随搅,调到适宜的程度,然后再倒入盛器使其自然通风冷却为糊状,搁置两天左右,冷后凝固,浆性减少时方可使用。
不论你用哪种方法,你按上边的方法实践几次,就掌握了,就不会出现你说的情况了。
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时间:2024-10-04 06:47
最好用米煮粥,煮的很粘稠,然后放冷了用
热心网友
时间:2024-10-04 06:44
煮熟了
热心网友
时间:2024-10-04 06:46
我不是裱画师,但是你那糊是煮过了
热心网友
时间:2024-10-04 06:49
不客气说,前边回答的是外行,中国书画装裱用的浆糊是很讲究的,浆糊的制作和使用水平,是决定书画裱件能否平挺、会不会发霉或遭虫蛀以及是否会瓦卷变形的重要因素。
南北方制糊的方法有所不同,南方用的浆糊一般用精面粉(富强粉)直接做成浆糊使用,北方惯用洗粉去筋制作浆糊。“北方”法使用更普遍。
北方法:
洗粉去筋制糊,一般是用精面粉(富强粉)或普通标准面粉加工而成。洗面粉主要是为提取面筋、麸皮、杂质,使面粉成为干净洁白的淀粉。洗粉时,取适量的普通标准面粉放在盆内,加清水揉和成软硬适度的面团,揉匀后,盖上湿毛巾,一刻钟后即可洗面。洗面的步骤是,将面团分割成若干小块面团,用一块干净的纱布,将面团放入纱布内扎紧,放入清水盆中,双手揉捏面团,挤出白色面粉汁,面块挤压到只剩下面筋为止。洗出的粉汁倒入另一个盆内沉淀。再取另一块面团,用同样的方法进行多次反复洗粉,直到所有的面块都洗完为止。洗出来的淀粉沉淀数天后,会出现黄水,继续沉淀。反复三四次,直到不再出现黄水、绿膜,这样淀粉已经发酵,筋性尽失,就可以制作浆糊了。如果洗出来的淀粉暂时不用,就要采用适当方法保存下来。一种是水内保存法:洗出来的淀粉继续浸在水中,注意观察,经常换水,防止发霉。春秋季节,每日换水一次,夏天需早晚各换水一次。另一种是干存法:把已经发酵并失去筋性的淀粉先阴干后再放到阳光下晒干,完全干燥后用塑料袋装好备用,需要用时,再将粉块研成粉末或用水溶开。
南方法:
将面粉放入盛器中加清水,可多加,只要清水不溢出盆外就行,用木棒搅匀,待其在一定的时间内沉淀后,将黄色浮水倒掉,再加清水并搅匀,反复多次,循环调理。然后可用80目的箩筛过滤,清除杂质面筋后,放入适量清水,加入明矾粉,用微火加温,趁热用木棒不断搅动,直到煮熟为止。煮熟的浆糊呈透明状并显清白色。注意加热时浆不宜太稠,太稠不易搅动均匀,会起疙瘩,煮成“死”浆糊,遇到这种情况,要立即端起锅,加开水随拌随搅,调到适宜的程度,然后再倒入盛器使其自然通风冷却为糊状,搁置两天左右,冷后凝固,浆性减少时方可使用。
不论你用哪种方法,你按上边的方法实践几次,就掌握了,就不会出现你说的情况了。
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时间:2024-10-04 06:47
我不是裱画师,但是你那糊是煮过了
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时间:2024-10-04 06:47
最好用米煮粥,煮的很粘稠,然后放冷了用
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时间:2024-10-04 06:49
煮熟了