黑啤黄啤白啤红啤和绿啤哪个好喝?几款不同种类高评分啤酒分享
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发布时间:2024-09-25 17:45
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时间:2024-10-04 06:51
欧洲杯即将拉开帷幕,烧烤、啤酒、小龙虾成为与足球赛的最佳搭配。啤酒种类繁多,按发酵类型分为艾尔啤酒与拉格啤酒,按风格则有淡色艾尔、波特与世涛等。啤酒的颜色分类也为人熟知,但除了常见的黑啤、黄啤、白啤,还有红啤与绿啤。啤酒颜色差异主要源于麦芽的种类与烘焙程度,不同颜色啤酒在口味上也各有特色。
黄啤,以麦芽颜色为黄色,麦芽经过不同程度烘干,酿造出的啤酒颜色从浅黄至棕黄不等。这类啤酒酒花香气浓郁,口感纯正,苦味明显。雪花、百威、青岛等品牌啤酒均属于黄啤范畴,其酒体呈模糊的蜜黄色,泡沫细腻,香气醇美。麦公子琴鸥系列精酿黄啤,酒精度4.8度,原麦汁12度,采用青岛原浆酿造,1L一瓶,适合慢慢品味。
黑啤则因加入烘烤碳化的焦香麦芽而呈现深红褐色。这种啤酒常带有巧克力或咖啡香气,麦芽香与焦糖味突出,苦味不显。德国黑啤酒源起于明翰啤酒,其酒精浓度一般在5%左右。范佳乐百威集团(教士啤酒)德国小麦黑啤酒是德国黑啤酒的代表,传承德国《纯净法》酿造,采用高温烘焙麦芽,口感丰富,酒精度5.0%,麦芽浓度11.75%,小麦芽占比65%,与烤肉相得益彰。
白啤则因麦芽中添加的小麦比例较高而得名,酒体颜色淡黄色,泡沫丰富细腻,带有果香,苦味不明显。青岛啤酒全麦白啤11度,采用北纬36度优选小麦,全麦古法精酿,上发酵法,酒体丰满,营养丰富,酒精度大于4.1%,麦汁浓度11度,开启后倒入半杯,轻轻摇一摇,口感更佳。
红啤色泽为浅至深红色,源于特定麦芽种类,如水晶麦芽或焦糖麦芽在烘焙过程中的焦糖化反应。红啤味道介于淡色艾尔与深色艾尔之间,具有麦芽甜度与微妙的焦糖风味,保持啤酒花苦味以平衡口感。福佳玫瑰红比利时精酿啤酒,选用天然红覆盆子莓果实,比利时酿造法,3.3%酒精度,口感浓郁,是一款颜值与口感双在线的红啤。
绿啤颜色鲜艳,源于螺旋藻提取液的加入。绿啤口感清爽,带有一丝螺旋藻味,但并非所有人都喜欢。在享受各类啤酒带来的味觉体验时,应理性饮酒,适量而止,享受足球比赛的同时,不要忽视健康。