老黄瓜咸肉排骨汤做法

老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解1010.大火烧开，撇去浮沫，加盖小火炖煮90分钟 老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解1111.老黄瓜去皮去籽 老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解1212.切成滚刀块 老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解1313.把老黄瓜放入汤煲中 老黄瓜咸肉排骨汤的做法图解1414.再煮10分钟，加入胡椒粉、味精、盐关火，最...

1.猪尾骨和咸肉用清水泡洗干净 2.老黄瓜洗净去皮 3.准备生姜片和葱段 4.把老黄瓜切段 5.甜玉米洗净切段 6.黄瓜冷水下锅绰水后捞起 7.猪尾骨和咸肉冷水下锅绰水后捞起 8.同时汤锅里的水已近烧至7分开了加入猪骨和咸肉，倒入生姜片和葱段 9.加入料酒 10.撇清浮沫 11.盖上转小火1小时 12....

首先，确保所有的食材都准备就绪，新鲜的黄瓜和排骨需要洗净，以去除表面的杂质。接着，将排骨放入一锅冷水中，大火烧开后，煮至血沫浮起，这一步是为了去除排骨的腥味和杂质。然后，捞出排骨，用清水彻底冲洗干净，以确保汤品的清澈。咸肉切成片状，准备一块大生姜，切成大片备用。排骨洗净后，放入预先...

1、先把猪尾骨和咸肉用清水泡洗干净 2 2、把老黄瓜洗净去皮放好 3 3、准备适量的生姜片和葱段 4 4、把老黄瓜切成段 5、把甜玉米洗干净之后切成段 6、先把黄瓜用冷水下锅绰水之后再捞起 7、在把猪尾骨和咸肉全部冷水下锅绰水后重新捞起 8、把汤锅里的水烧到7分左右的时间开了之后加入猪骨和...

在烹饪老黄瓜咸肉排骨汤时，有一些小技巧需要注意。首先，将汤煲烧开后，记得用勺子撇去表面的浮沫，然后再继续烧开2-3分钟。这样做有助于去除排骨的腥膻味道，为接下来的汤品增添更好的口感。老黄瓜是汤中的重要食材，但它的皮和籽如果不处理掉，可能会影响整体的口感。所以在处理老黄瓜时，务必...

做法: (1) 老黄瓜连皮洗净,纵向切开,去囊和籽,切长段(2) 老鸭劏净,去皮除内脏,入热油锅中煎至焦黄色(3) 烧滚清水,下瓜、老鸭及红枣,旺火烧滚,改中火煲三小时,用盐调味即可附注: (1) 此汤味道鲜甜,可去积滞(2) 鸭肉可挑出,蘸生抽进食(3) 黄瓜宜削去头尾,才无苦味;以粗壮,皮色金黄为上品,可...

做法: (1) 萝卜去皮,切厚角块;鲜鸭肫去黄衣洗净,排骨洗净出水腊鸭肫用温水浸透,用刀在表面划几道深痕;陈皮浸软洗净去内层直身瓦煲内加清水,下除萝卜外其余材料,烧滚,下萝卜,再滚起改用文火煲三小时 附注: 耙齿萝卜即优质萝卜,比普通白萝卜细而长,如买不到,也可用普通白萝卜替代 黄瓜老鸭汤 用料: 老...

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做法: (1) 老黄瓜连皮洗净,纵向切开,去囊和籽,切长段 (2) 老鸭劏净,去皮除内脏,入热油锅中煎至焦黄色 (3) 烧滚清水,下瓜、老鸭及红枣,旺火烧滚,改中火煲三小时,用盐调味即可 附注: (1) 此汤味道鲜甜,可去积滞 (2) 鸭肉可挑出,蘸生抽进食 (3) 黄瓜宜削去头尾,才无苦味;以粗壮,皮色金黄为...

做法: (1) 将栗子肉冼净,去衣,瘦肉,排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子,旺火煲滚约半小时,改文火煲约一小时将瘦肉、肉排捞出切块,倒回汤肉,加盐调味,装碗食用 附注: (1) 扁身的栗子易软味甜 (2) 把去壳栗子买回家,可放在沸水中煮五分钟,熄火片刻,取出...