广州炒米粉的做法

准备食材：米粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、鸡精、油。将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。将豆芽、青菜洗净备用。将葱、姜、蒜切末备用。将鸡蛋打散备用。将米粉用温水泡软备用。热锅凉油，将葱、姜、蒜末爆香。加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。加入豆芽、...

炒米粉的做法：用料：米粉250g、鸡蛋 2个、洋葱半个、红萝卜半根、火腿肠1条、蒜头3粒、葱3棵、生抽适量、蚝油适量、鸡精粉一小匙羹、花生油适量 1、米粉先泡水，洋葱切丝，红萝卜切丝，火腿肠切成细条，葱切成小段，蒜头剁成细粒 2、打2个鸡蛋到碗里，放一点盐，然后用筷子打散。3、大火热锅...

要想炒好米粉，首先要学会泡米粉，我们购买回来的都是干米粉，要先预处理才能炒。很多人泡米粉习惯用开水，我不赞同用开水，开水浸泡时间过长很容易把米粉泡碎。或者是浸泡时间不够，有可能外面看似泡软了，实则中间还是硬的，这样炒出来的米粉就是硬硬的，非常难吃。所以泡米粉必须用凉水浸泡，凉水浸泡...

1、热锅下油，鸡蛋炒散盛出备用。爆香蒜末后，依次炒香肉丝、洋葱丝、香菇丝、虾米、胡萝卜丝、卷心菜丝。2、稍炒软后倒入准备好的调味汁，大火煮开后放入沥干水份的细面翻炒几下后改用筷子不断拌炒，直至和材料、调味汁混合均匀并上色后加入甜椒，继续用筷子拌炒至水份收干。备注：如使用米粉配...

回答：你好,米粉的做法粗分有三种,汤米粉,干拌米粉和炒米粉。广东汤米粉起源于广东普宁,近几年发展非常快,一是价格便宜,二是是营养美食。广东汤米粉与别的汤粉不同是因为它的汤,深圳神洲小吃培训广东汤米粉主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料,用清水把血渍洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,...

步骤1 这就是今天要做的红鲤牌广州米粉，不含有添加剂，吃着放心 步骤2 做这道菜的主要材料 步骤3 将米粉放入大碗中，用开水浸泡，碗上倒扣一个盘子，这样可以加快米粉泡发速度，大约6分钟即可，冷水可以提前40分钟浸泡，将米粉泡软即可 步骤4 泡发好的米粉捞出控去水分放入碗中，食材都洗干净，...

接着放入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、味精，炒至蔬菜断生时，添入少许高汤，随后倒入米粉翻炒均匀，出锅前滴点香油，撒几粒青葱粒翻炒便好。哇，炒好的米粉火候十足香气四溢，香气扑鼻而来直攻胃里，金黄色的米粉一条条的盘缠在碟中，夹杂着鸡蛋丝、包菜丝、火腿丝，拿筷子夹起一大坨米粉塞进嘴里，唔~...

2、从制作过程上看，河粉是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。3、质地不一样，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑...

6、炒米粉 炒米粉是广东早市不可缺少的早餐之一，广东人很爱吃米粉。广东炒米粉的做法是先把米粉泡软，鸡蛋炒香，加入包菜，胡萝卜、火腿肠、葱段、牛肉等炒均匀，调味，加入米粉翻炒，炒熟加入葱段就可以了。炒米粉不仅可以作为早餐，还可以当作夜宵，无论早晚，一碗炒米粉就可以带来好心情。...