茄子蘑菇能不能一起吃

发布网友发布时间：2022-05-07 01:35

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热心网友时间：2023-10-11 03:35

可以一起吃的。

市场上销售的蘑菇、香菇等均可和茄子、小米或者大黄米一起食用。

真正需要小心的是毒蘑菇，很多食物中毒事件是因误吃毒蘑菇导致的，建议不要去郊外独自采食不认识的蘑菇，以免增加食物中毒风险。

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茄子蘑菇的营养价值：

蘑菇味道鲜美，营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素D、铁、锌、硒等多种营养素，还含有蘑菇多糖等生物活性物质，具有抗癌、提高人体免疫力等作用；

茄子富含多种维生素、矿物质与膳食纤维，并且含有水苏碱、龙葵碱等生物碱，具有抗癌、抗衰老等作用

上述提到的所有营养素之间不会彼此发生化学反应，更不会产生毒素。相反，蘑菇与茄子一起吃能起到营养素互补作用，提高营养价值。

使用茄子蘑菇的注意事项：

蘑菇性凉，不能多吃，尤其便泻者应慎食。茄子性寒，脾胃虚寒的人不建议过多食用，此外，茄子中含有茄碱，吃太多也可能引起肠胃不适。

参考资料来源：人民网-蘑菇和茄子小米同吃，没毒

参考资料来源：人民网-蘑菇与茄子同食会中毒？食物相克论无科学依据

热心网友时间：2023-10-11 03:35

可以。

市场上销售的蘑菇、香菇等均可和茄子一起食用。真正需要小心的是毒蘑菇，很多食物中毒事件是因误吃毒蘑菇导致的，建议不要去郊外独自采食不认识的蘑菇，以免增加食物中毒风险。

蘑菇性凉，不能吃太多，便泄者慎食，禁食毒蘑菇；茄子性偏寒，一般不建议脾胃虚寒的人食用过多，同时茄子中含有茄碱，食用过多可能引起胃肠道不适。

扩展资料

对于吃蘑菇中毒分为两种情况：

1、这个蘑菇本身是不是毒蘑菇；

2、蘑菇和其他食用的蔬菜在运输过程中是否被一些化学药品污染或者是沾染了其他有毒物质。

如果这两种情况被排除，这些食材放在一起吃，并没有问题。

另外从营养学角度来说，蘑菇茄子放在一起会有毒的说法并不存在——可能是烹饪方式和烹饪过程有问题，比如四季豆没有煮熟会产生毒素。

参考资料来源：人民网——蘑菇不能和茄子或小米同吃？

热心网友时间：2023-10-11 03:36

茄子和蘑菇能一起吃，没有相克关系。蘑菇不能和以下食物一起食用：
蘑菇和驴肉两者一起吃会引起肠胃不适感。
蘑菇和野鸡，蘑菇和野鸡一起吃容易引起痔疮。