茶叶蛋怎么做才入味又好吃又不坏

发布网友发布时间：2024-09-29 11:17

共1个回答

热心网友时间：2024-09-29 18:31

以下是茶叶蛋的做法：
材料：
6个鸡蛋
水
酱油
茶叶
香料（八角、桂皮、陈皮等）
做法：
1. 把鸡蛋用水煮熟，去壳备用。
2. 在锅中放一些油，烧热后放入茶叶、八角、桂皮、陈皮等香料，煸炒出香味。
3. 加入适量的酱油，煮开后放入煮好的鸡蛋，调低火，让鸡蛋充分地吸入茶叶和香料的味道。
4. 煮20~30分钟后关火，让茶叶蛋在酱油酱汁中浸泡至少2~3个小时，越久越好。
小贴士：
1. 煮鸡蛋时加入一些盐或醋可防止蛋裂开。
2. 酱油的量适量而行，酱油多了会太咸，少了味道不够。
3. 如果有条件的话，最好用一个保温瓶，让茶叶蛋在酱油酱汁中浸泡24小时以上，这样做茶叶蛋入味更加浓郁且不易变坏。