茄子烧西红柿做法:

发布网友发布时间：2024-09-06 04:10

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热心网友时间：2024-09-28 06:08

要制作茄子烧西红柿，首先，准备所需材料。洗净一个茄子，将其切成条状。西红柿也需清洗干净，然后去皮，切成细小的块。

接下来，预热油锅，加入足够的油，待油温升至五至六成热时，小心地放入茄子条，炸至茄子变得软嫩。炸好后，用漏网捞出茄子，沥去多余的油分，再用厨房纸轻轻挤压，以吸去多余的油脂。

然后，另起一锅，加入适量的油，放入葱和姜炒香。接着，将西红柿块倒入锅中，加入生抽和糖，翻炒均匀，直到西红柿炒至糊状。此时，将炸好的茄子条加入锅中，一起翻炒一分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道。

最后，撒上适量的蚝油，继续翻炒，让所有食材充分融合，均匀入味。待茄子烧西红柿完全出锅，一道美味可口的菜肴就完成了。