崇左有什么好吃的美食 广西崇左十大特色美食
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发布时间：2024-08-28 10:17
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时间：2024-08-28 11:35
广西崇左十大特色美食1、桄榔粉
桄榔粉是广西龙州传统特产，采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中之珍品。桄榔粉分两种不同的树种，一种树高约5~6米，含桄榔粉比例较高，颜色偏白；另一种树高达10米以上，含桄榔粉比例较低，颜色偏红。
2、崇左酸粥
崇左壮族传统食品佐料，壮族人的创造。又称酸糟。酸粥越白、越细稠质量越好，香酸扑鼻，味道鲜美。
3、蕉叶糍
蕉叶糍是广西民间风味小食,街头巷尾随处可以买到,也是广西人的家常早餐的选择，磨好的米浆加糖搓匀，用蕉叶包成长条状，放到蒸笼上蒸，蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿，一口就能咬到馅，一般的蕉叶糍有花生馅或者芝麻馅的，也根据各人口味，有咸和甜两种。
4、把荷鱼丸
把荷鱼丸，是崇左市天等县地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，是席上的美味佳肴。
5、红薯糍粑
红薯糍粑是广西崇左市扶绥县龙头乡一带壮家的独特风味。以红薯为主要原料，经过清洗、蒸熟、剥皮后和糯米浆一起搅拌均匀，做成糍粑皮。糍粑馅根据个人喜好有花生、芝麻等，油炸或蒸熟食用。制作简单，风味独特。
6、宁明沙糕
宁明县花山传统美食--沙糕！壮乡农家有个风俗，逢年过节有了沙糕才是过节，沙糕蕴藏着浓浓的乡情，带给亲人美好的祝愿。因为“糕”和“高”同音，村民企盼的就是过着幸福美满的生活，企盼生活一年比一年提高。探亲访友有沙糕，收礼者自然高兴，意味着来探访者祝福自己高升发财。该糕点有入口即化的特点，具有养胃健脾、明目清肝等功效。
7、天等猪肠糕
猪肠糕是广西崇左天等县颇具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱。而且还可以调点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等变换口味，加上香油和香菜味道就更好了。
8、龙州鸡肉粉
鸡粉是广西崇左市下辖龙州县的一道特色小吃，鸡肉粉的汤底是用精选土鸡熬制，香而不腻，米粉是用当地的水制作，洁白顺滑爽口，吃的时候可以根据个人口味搭配丰富多样的调料。
9、龙州四方棕
龙州四方粽是广西壮族自治区柳州市龙州县特色美食，是一种传统的粽子。龙州四方粽由糯米、瘦肉、笋、香菇、鸡蛋等多种食材制成，有较长的保存期限，口感鲜美，香气扑鼻。每年端午节时，人们都会购买龙州四方粽享用，一边品尝美食，一边感受传统文化的魅力。
10、凉拌木瓜粉
凉拌木瓜粉，是龙州的一种地方特色小吃。由热带水果腌制的“酸料”与米粉凉拌而成，酸甜可口，有助消化的功效。山黄皮酱的醇香酸甜，酸木瓜丝的爽脆可口，生榨的鲜滑，三者的搭配造就了木瓜粉的美味。逢年过节或是酷暑盛夏，人们喜欢在饭桌上放上一碗木瓜粉，既能解腻生津，又能开胃消暑。
