孜然烤鸡小腿制作步骤
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发布时间:2024-08-17 05:29
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热心网友
时间:2024-08-22 10:11
要制作美味的孜然烤鸡小腿,首先,你需要准备以下食材:孜然粉、辣椒粉、辣椒油、味级鲜、盐、胡椒粉、姜粉以及料酒和蜂蜜。
第一步是确保鸡小腿干净,然后用牙签在有鸡皮的地方轻轻扎几个小孔,以便调料更好地渗透进去。
接下来,将料酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和姜粉混合在一起,加入适量的辣椒油和盐,搅拌均匀,制成腌料。将鸡小腿放入腌料中,确保每块鸡腿都充分裹上腌料,翻动几次,让鸡肉充分吸收味道,然后放入冰箱冷藏室中腌制24小时,让其充分入味。
烤制前,预热烤箱至200度,上下火模式。烤盘上铺一层锡箔纸,将腌制好的鸡小腿反面平铺在烤架上,把烤盘放在烤架下方以收集滴落的油脂。
预热5分钟后,将烤盘放入烤箱中,烤制约50分钟。在烤制的前30分钟里,取出烤架,用稀释的蜂蜜均匀地刷在鸡腿上,并翻面,再次涂抹蜂蜜,然后放回烤箱继续烤制。
当烤制时间剩下10分钟时,取出鸡腿,再次均匀地撒上孜然粉,翻面后再次撒上,让孜然的香气更加浓郁。最后,继续烤制约10分钟,直到鸡腿表面金黄,孜然香味四溢,即可取出享用。