孜然烤鸡小腿制作步骤

发布网友发布时间：2024-08-17 05:29

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热心网友时间：2024-08-22 10:11

要制作美味的孜然烤鸡小腿，首先，你需要准备以下食材：孜然粉、辣椒粉、辣椒油、味级鲜、盐、胡椒粉、姜粉以及料酒和蜂蜜。

第一步是确保鸡小腿干净，然后用牙签在有鸡皮的地方轻轻扎几个小孔，以便调料更好地渗透进去。

接下来，将料酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和姜粉混合在一起，加入适量的辣椒油和盐，搅拌均匀，制成腌料。将鸡小腿放入腌料中，确保每块鸡腿都充分裹上腌料，翻动几次，让鸡肉充分吸收味道，然后放入冰箱冷藏室中腌制24小时，让其充分入味。

烤制前，预热烤箱至200度，上下火模式。烤盘上铺一层锡箔纸，将腌制好的鸡小腿反面平铺在烤架上，把烤盘放在烤架下方以收集滴落的油脂。

预热5分钟后，将烤盘放入烤箱中，烤制约50分钟。在烤制的前30分钟里，取出烤架，用稀释的蜂蜜均匀地刷在鸡腿上，并翻面，再次涂抹蜂蜜，然后放回烤箱继续烤制。

当烤制时间剩下10分钟时，取出鸡腿，再次均匀地撒上孜然粉，翻面后再次撒上，让孜然的香气更加浓郁。最后，继续烤制约10分钟，直到鸡腿表面金黄，孜然香味四溢，即可取出享用。